Karamel Trileće: Najsočniji Mlečni Kolač Koji Se Topi U Ustima

Dobrodošli! Danas pripremamo apsolutni hit među mlečnim desertima koji je osvojio poslastičarnice i srca svih ljubitelja slatkiša.

U pitanju je čuveni Karamel Trileće. Sama reč trileće potiče od španskog naziva tres leches što znači tri mleka, a upravo je to tajna neviđene sočnosti ovog kolača. Vazdušasti biskvit se peče do savršenstva, a zatim se kupa u bogatoj mešavini tri vrste mleka dok ne upije svaku kap. Na samom kraju, bogati sloj karamele daje mu onu prepoznatljivu slatku notu i savršen izgled. Pogledajte samo taj neverovatno sočan presek iz kojeg curi mleko i zlatni karamel na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog božanstvenog deserta.

Potrebni Sastojci

• 6 komada celih jaja

• 100 g šećera

• 200 g mekog pšeničnog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 500 ml tečne slatke pavlake

• 400 ml kondenzovanog mleka

• 400 ml običnog mleka

• 300 g karamel preliva

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje biskvita Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U veliku i duboku vanglu razbijte 6 celih jaja i dodajte 100 grama šećera. Mutite mikserom na najvećoj brzini najmanje pet do deset minuta. Smesa mora da postane veoma svetla, gusta i vazdušasta, jer upravo od dobro umućenih jaja zavisi koliko će biskvit upiti mleka.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka U penasto umućena jaja dodajte 200 grama brašna i jednu kesicu praška za pecivo. Sada obavezno odložite mikser. Uzmite špatulu i veoma lagano, preklapajućim pokretima odozdo nagore, umešajte brašno u jaja. Morate biti pažljivi kako ne biste izbili vazduh iz smese.

Korak 3: Pečenje Dublji pravougaoni pleh blago podmažite uljem i pospite brašnom ili ga obložite papirom za pečenje. Izlijte smesu, poravnajte površinu i pecite u zagrejanoj rerni oko 20 do 25 minuta. Biskvit je gotov kada dobije lepu zlatnu boju i kada se blago odvoji od ivica pleha. Izvadite ga iz rerne, ostavite da se malo prohladi, a zatim ga izbockajte viljuškom ili drvenim štapićem na mnogo mesta.

Korak 4: Priprema mešavine tri mleka Dok se biskvit hladi, pripremite preliv. U dublju posudu sipajte 500 mililitara tečne slatke pavlake, 400 mililitara kondenzovanog mleka i 400 mililitara običnog mleka. Žicom za mućenje sve dobro sjedinite u glatku mlečnu tečnost.

Korak 5: Zalivanje kolača Mlaku koru bogato i polako prelivajte pripremljenom mešavinom od tri vrste mleka. Sipajte preliv postepeno, čekajući da biskvit upije tečnost pre nego što dodate još. Na početku će vam se činiti da ima previše tečnosti, ali biskvit će upiti apsolutno sve i postati neverovatno sočan. Ostavite kolač u frižideru da se dobro ohladi i upije tečnost.

Korak 6: Nanošenje karamele i posluživanje Kada je kolač potpuno hladan i kada je upio svo mleko, preko njega ravnomerno rasporedite 300 grama karamel preliva. Pažljivo ga razmažite špatulom do samih ivica. Vratite u frižider na još sat vremena, a zatim ga isecite na kocke i uživajte u ovom mlečnom savršenstvu! Prijatno!