Voćni Čizkejk: Recept Za Savršen Kremasti Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičan voćni čizkejk bez pečenja. Kao što možete videti, ovaj kolač ima savršeno čvrst voćni žele na vrhu i prelep šareni efekat unutra. Da bismo postigli ovakav savršen izgled i teksturu, dodaćemo malo želatina u naš recept. Pratite korake pažljivo i napravićete pravo remek delo!

Sastojci

• 300g mleveni keks

• 150g otopljeni maslac

• 500g krem sir

• 150g šećer u prahu

• 200ml slatka pavlaka

• 300g voćni pire

• 20g želatin u prahu

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema podloge U velikoj činiji pomešajte mleveni keks i otopljeni maslac. Dobro izmešajte dok ne dobijete smesu koja podseća na mokri pesak. Prebacite ovu smesu u okrugli kalup za torte i čvrsto je utisnite na dno pomoću kašike ili dna čaše. Stavite kalup u frižider da se podloga ohladi i stegne dok vi pripremate fil.

Korak 2: Priprema želatina Želatin u prahu prelijte sa pet kašika hladne vode i ostavite desetak minuta da nabubri. Nakon toga ga blago zagrejte na tihoj vatri dok se potpuno ne otopi u tečnost. Ovaj otopljeni želatin ćemo podeliti na dva jednaka dela jer nam treba i za beli fil i za voćni preliv.

Korak 3: Priprema kremastog fila U jednoj posudi umutite krem sir sa šećerom u prahu dok ne postane potpuno glatko. U drugoj posudi mikserom umutite slatku pavlaku. Zatim spojite ove dve smese laganim mešanjem. U ovaj predivni beli fil dodajte prvu polovinu otopljenog želatina i sve dobro promešajte.

Korak 4: Šareni efekat i ređanje slojeva Izvadite vaš kalup iz frižidera. Sipajte tačno polovinu belog fila preko baze od keksa. Zatim preko tog fila stavite nekoliko kašika voćnog pirea. Vrhom noža ili čačkalicom blago promešajte voće i beli fil u krugovima kako biste dobili onaj prelep šareni izgled unutar torte. Preko toga pažljivo rasporedite ostatak belog fila i lepo poravnajte površinu.

Korak 5: Završni voćni sloj Ostatak voćnog pirea blago zagrejte i u njega umešajte drugu polovinu otopljenog želatina. Ovaj voćni preliv pažljivo prelijte preko celog čizkejka. Upravo ovo će stvoriti onaj savršeni, čvrsti i sjajni voćni sloj na vrhu koji vidite na slici.

Korak 6: Hlađenje Stavite vaš gotov čizkejk u frižider na najmanje četiri do šest sati, a najbolje je ostaviti ga preko noći. Kada se potpuno stegne, spreman je za sečenje. Prijatno!