Kraljevske Posne Slane Kocke: Tri Boje, Tri Ukusa – Jedno Savršeno Jelo!

Kada pripremamo posnu slavu ili svečanu večeru, uvek želimo da predjelo bude ne samo ukusno već i vizuelno impresivno. Kraljevske Posne Slane Kocke su upravo takve – pravi dragulj na tanjiru! Njihov presek u tri boje (crvena, bela i zelena) mami poglede, a bogat ukus ajvara, spanaća i krekera osvaja na prvi zalogaj.

Iako deluje komplikovano, ovaj recept je zapravo vrlo jednostavan za pripremu jer se kore peku brzo, a rezultat je velika količina izdašnog predjela.

Sastojci:

Da biste dobili ovaj predivan izgled “tri boje”, potrebno je pripremiti materijal za crvene kore, zelenu koru i beli fil.

Za 2 Ajvar Kore (Crveni sloj – prema vašoj slici): Ovi sastojci su za dve narandžaste kore koje idu na dno i vrh (ili u sredinu, zavisno kako ređate):

• 1 pakovanje slane oblande (koristićemo listove za podlogu ako želite, ili se peče kao biskvit)

• 2 dl kisele vode

• 2 dl piva (daje mekoću testu)

• 16 kašika brašna

• 8 kašika ajvara (za boju i ukus)

• 1 kašičica soli

• 1 kesica praška za pecivo

Za Zelenu Koru (Spanać sloj – dodatak za potpun recept): Za onaj divni zeleni sloj u sredini (kao na slici):

• 100 g spanaća (obarenog i sitno iseckanog, ili briketi)

• 1 dl kisele vode

• 1 dl piva

• 8 kašika brašna

• Pola kesice praška za pecivo

• Malo soli

Za Beli Fil (Vezivni sloj):

• 250 g posnog margarina (umuti penasto)

• 200 g posnog majoneza

• 1 kašika senfa

• Po želji: 50 g pečenog susama ili mlevenih slanih krekera za gustinu

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo kako bi svaka kora bila savršena.

Korak 1: Priprema Crvenih Kora (Ajvar)

U posudi pomešajte 2 dl piva i 2 dl kisele vode. Dodajte 8 kašika ajvara i promešajte. Postepeno dodajte 16 kašika brašna pomešanog sa praškom za pecivo i solju. Mutite mikserom dok ne dobijete glatku smesu (malo gušću nego za palačinke). Smesu podelite na dva jednaka dela. Ispecite dve tanke kore u plehu (obloženom papirom za pečenje) na 200°C oko 10-15 minuta. (Ili ispecite jednu veliku pa presecite na pola).

Pročitajte i ovo: Posno Medeno Srce sa Marcipanom: Meko kao Duša (Bolje od Kupovnog)

Korak 2: Priprema Zelene Kore (Spanać)

Postupak je sličan. Pomešajte pivo, kiselu vodu i spanać. Dodajte brašno, so i prašak za pecivo. Sjedinite. Ispecite jednu koru u istom plehu kao i prethodne.

Korak 3: Priprema Fila

Penasto umutite omekšali margarin. Dodajte posni majonez i senf. Mutite dok se sve ne sjedini u gladak krem. Ako je fil previše redak, možete dodati malo mlevenih krekera ili prepečenog susama da ga “stegne”.

Korak 4: Filovanje (Slaganje Kocki)

Sada sledi magija slaganja boja:

1. Stavite prvu Crvenu koru (Ajvar).

2. Premažite slojem belog fila.

3. Stavite Zelenu koru (Spanać).

4. Premažite slojem belog fila.

5. Stavite drugu Crvenu koru (Ajvar).

6. Završite tankim slojem fila odozgo radi dekoracije.

Korak 5: Dekoracija i Hlađenje

Odozgo možete ukrasiti rendanim posnim kačkavaljem, šargarepom ili peršunom (kao na slici). Ostavite u frižideru najbolje preko noći da se kore opuste i sjedine sa filom. Secite na pravilne kocke.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ove kocke su veoma dekorativne.

• Slavska tacna: Savršeno se slažu uz posne rolatiće, salate i pite.

• Čuvanje: Mogu stajati u frižideru 2-3 dana i ostaju sveže.

Uživajte u ukusima koji ostavljaju bez daha! Prijatno!

Novi recept: Posne Punjene Pivarice: Starinski Recept za Najsočnije Kolače sa Pivom