Mokri Kolač sa Orasima: Neodoljivo Sočan i Brz Dezert

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo jedan od najsočnijih dezerata koji ćete ikada probati, a to je fantastični Mokri kolač sa orasima. Ovaj recept je pravi raj za ljubitelje bogatih i zalivenih kolača, a njegova tajna leži u predivnom čokoladnom sirupu koji mekani biskvit upija poput sunđera. Pogledajte samo tu divnu poroznu teksturu u plehu i to obilje ukusnog preliva na našoj fotografiji, uz dodatak krckavih oraha odozgo! Krenimo zajedno na veoma jednostavnu pripremu ove poslastice koja se prosto topi u ustima.

Potrebni Sastojci

Da biste dobili onu savršenu vazdušastu mekoću biskvita koji će uspešno upiti svu tečnost, veoma je važno da koristite kvalitetne i uvek sveže sastojke.

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 200 ml ulja

• 200 ml jogurta

• 200 g mlevenih oraha

• 200 g brašna

• 500 ml čokoladnog sirupa

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema penaste osnove

U dublju posudu razbijte cela jaja i dodajte predviđeni šećer. Mikserom mutite neprestano sve dok smesa ne postane izuzetno svetla, penasta i ne udvostruči svoj početni volumen. Dobro umućena jaja su apsolutno ključna za vazdušastu strukturu kolača koja će kasnije savršeno upiti svaki gutljaj sirupa.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka

Kada su jaja dobro umućena, smanjite brzinu miksera na najmanju moguću. Postepeno i u tankom mlazu sipajte ulje, a odmah zatim dodajte i svež jogurt. Sve veoma lagano sjedinite pazeći da smesa ne izgubi svoju prozračnost.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka

U posebnoj čistoj činiji pomešajte brašno i mlevene orahe. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u činiju sa umućenim jajima. Isključite mikser pa uzmite špatulu ili drvenu varjaču i veoma lagano, kružnim pokretima odozdo prema gore, umešajte suve sastojke u tečne. Budite nežni kako bi testo ostalo bogato mehurićima vazduha. Po vašem izboru možete dodati i kašiku kakao praha u brašno ukoliko želite onako predivnu tamnu boju biskvita.

Korak 4: Pečenje sočnog biskvita

Pripremite veliki četvrtasti pleh za pečenje. Blago ga podmažite uljem i pospite sa sasvim malo brašna kako se kolač ne bi zalepio. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i pažljivo je poravnajte špatulom do samih ivica. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok biskvit ne bude lepo pečen. Obavezno proverite čačkalicom da li je sredina potpuno gotova, pa izvadite pleh.

Korak 5: Prelivanje čokoladnim sirupom i dekoracija

Dok se kolač peče vi pripremite vaš čokoladni sirup. Izvadite vreo kolač iz rerne i odmah ga još u plehu oštrim nožem isecite na pravilne kocke. Preko tako vrelog i isečenog kolača ravnomerno i veoma obilno prelijte celokupan čokoladni sirup. Za sam kraj, po ugledu na našu fotografiju, svaku kocku bogato pospite mešavinom krupnije seckanih i mlevenih oraha. Ostavite kolač u plehu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi i upije svu dragocenu tečnost. Prijatno!