Trostruki Čokoladni Rolat: Raskošan Dezert Koji Se Topi U Ustima

Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme pečenja: 15 minuta
Broj porcija: 10 osoba

Ovaj neverovatni trostruki čokoladni rolat je pravi san za sve ljubitelje čokolade. Spoj mekog tamnog biskvita, bogatog vazdušastog fila od mlečne čokolade i savršeno glatke bele glazure stvara vizuelnu i ukusnu čaroliju. Priprema je brza, a rezultat izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.

Potrebni Sastojci

• 5 jaja

• 100 g šećera

• 4 kašike brašna

• 3 kašike kakao praha

• 200 g mlečne čokolade

• 200 ml slatke pavlake

• 150 g bele čokolade

• 2 kašike ulja

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje i pečenje biskvita

U dubljoj posudi mikserom penasto umutite jaja i šećer. Mutite oko 10 minuta dok smesa ne postane svetla i izuzetno gusta. Zatim pažljivo umešajte brašno i kakao prah koristeći špatulu. Smesu izlijte u veliki pravougaoni pleh obložen pek papirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni tačno 15 minuta.

Korak 2: Rolovanje mekog testa

Čim izvadite pečen biskvit iz rerne, prebacite ga na čistu i blago vlažnu pamučnu krpu. Skinite pek papir i odmah pažljivo urolajte testo zajedno sa krpom. Ostavite rolat da se na sobnoj temperaturi potpuno ohladi kako bi zadržao savršen oblik.

Korak 3: Priprema svilenkastog fila

Mlečnu čokoladu otopite na tihoj vatri i ostavite da se malo prohladi. U posebnoj činiji umutite slatku pavlaku mikserom dok ne dobijete čvrst šlag. Zatim u umućenu pavlaku dodajte prohlađenu mlečnu čokoladu i lagano sjedinite špatulom u bogat i kremast fil.

Korak 4: Filovanje rolata

Odmotajte ohlađeni biskvit. Ravnomerno nanesite pripremljeni čokoladni fil preko cele površine testa. Zatim ponovo veoma pažljivo urolajte testo, ovog puta bez krpe, formirajući čvrst rolat sa predivnim slojevima iznutra.

Korak 5: Bela glazura i hlađenje

Belu čokoladu otopite na pari zajedno sa uljem kako bi glazura bila savršeno glatka i sjajna bez pucanja prilikom sečenja. Otopljenu belu čokoladu ravnomerno prelijte preko celog rolata. Gotov kolač ostavite u frižideru na najmanje 2 sata da se čokolada dobro stegne. Prijatno!