Kremasti Kokos Kolač: Sočna i Vazdušasta Poslastica

Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 20 minuta Broj porcija: 12 komada

Ovaj kremasti kokos kolač neverovatno podseća na čuveni trileće, ali donosi predivnu i egzotičnu aromom kokosa. Vazdušasti biskvit koji pliva u mleku i bogati sloj umućene slatke pavlake čine ga izuzetno osvežavajućim dezertom koji se bukvalno topi u ustima. Priprema je brza i sasvim jednostavna.

Potrebni Sastojci

• 6 jaja

• 6 kašika šećera za koru

• 6 kašika brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 L mleka

• 4 kašike šećera za preliv

• 200 ml slatke pavlake

• 150 g kokosovog brašna

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje penastog biskvita

U dubljoj posudi mikserom penasto umutite cela jaja i šećer predviđen za koru. Mutite na najjačoj brzini oko 10 minuta dok smesa ne postane izuzetno svetla, gusta i vazdušasta. Zatim isključite mikser.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka

U posebnoj činiji pomešajte brašno i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u umućena jaja. Uzmite špatulu i veoma nežno umešajte brašno praveći spore kružne pokrete odozdo prema gore kako testo ne bi palo i izgubilo vazduh.

Korak 3: Pečenje kore

Odgovarajući dublji pleh blago podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte pripremljenu smesu i lepo je poravnajte. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni tačno 20 minuta. Biskvit treba da dobije lepu zlatno žutu boju.

Korak 4: Priprema mlečnog preliva

Dok se kora peče pripremite preliv. U šerpu sipajte litar mleka i dodajte preostale četiri kašike šećera. Stavite na šporet i zagrevajte samo dok ne postane toplo i dok se šećer potpuno ne istopi. Vreo pečeni biskvit izvadite iz rerne i odmah ga ravnomerno prelijte toplim mlekom. Ostavite kolač da se potpuno ohladi i upije svu tečnost.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje

Kada je kolač potpuno hladan umutite slatku pavlaku mikserom dok ne dobijete čvrst šlag. Nanesite šlag preko natopljenog biskvita i ravnomerno zagladite površinu. Preko šlaga bogato pospite kokosovo brašno. Kolač obavezno ostavite u frižideru na nekoliko sati da se dobro rashladi pre sečenja i serviranja. Prijatno!