Brze Grilijaš Kocke: Hrskavi Čokoladni Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastične brze grilijaš kocke. Gledajući presek ovog prelepog deserta na fotografiji, jasno vidimo krupne komade keksa i oraha savršeno povezane bogatim tamnim čokoladnim sirupom, dok se na vrhu nalaze cele polovine oraha za raskošnu dekoraciju. Iako u spisku sastojaka piše mljeveni keks, da bismo dobili ovaj autentičan izgled i hrskavost sa slike, keks ćemo zapravo ručno izlomiti na krupnije komade. Ovaj kolač se ne peče i sprema se veoma brzo. Hajde da ga napravimo zajedno korak po korak!

Sastojci

• 300g mljevenog keksa

• 200g šećera

• 200g sjeckanih oraha

• 150g maslaca

• 100ml vode

• 100g tamne čokolade

• 2 žlice kakaa

• 1 žličica vanilije

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema keksa i oraha Uzmite veliku duboku posudu. Keks nemojte sitno samleti, već ga prstima izlomite na krupnije i sitnije komadiće baš kao što se vidi na slici. Od ukupne količine sjeckanih oraha odvojite jedan deo najlepših polovina i krupnijih komada sa strane za završnu dekoraciju. Ostatak sjeckanih oraha dodajte u posudu sa izlomljenim keksom i blago promešajte.

Korak 2: Kuvanje čokoladnog sirupa U dublju šerpu sipajte vodu, šećer i žličicu vanilije. Stavite na šporet na srednju vatru da proključa. Kada se šećer otopi, smanjite vatru i dodajte maslac isečen na kocke, tamnu čokoladu izlomljenu na komade i dve žlice kakaa. Mešajte neprestano varjačom dok se svi sastojci potpuno ne otope i ne sjedine u gladak, tamni i sjajni tečni sirup. Sklonite šerpu sa vatre.

Korak 3: Spajanje smese Dok je čokoladni sirup još uvek potpuno vreo, prelijte ga preko pripremljenog keksa i oraha u velikoj posudi. Uzmite jaku varjaču i energično mešajte sve dok svaki komadić keksa ne bude ravnomerno obložen čokoladom i dok ne dobijete gustu, kompaktnu smesu.

Korak 4: Oblikovanje i dekoracija Uzmite manji četvrtasti kalup i obložite ga papirom za pečenje. Vruću smesu prebacite u kalup i ravnomerno je rasporedite. Čvrsto je utisnite špatulom ili dnom čaše kako ne bi ostale šupljine i kako bi kocke bile savršenog oblika pri sečenju. Dok je kolač još uvek topao, po površini rasporedite i blago utisnite one cele komade oraha koje ste ostavili sa strane u prvom koraku.

Korak 5: Hlađenje i serviranje Stavite kolač u frižider na nekoliko sati, a najbolje bi bilo da prenoći, kako bi se čokolada potpuno stegla i povezala sve sastojke. Nakon hlađenja, izvadite kolač iz kalupa, isecite ga na uredne kocke oštrim nožem i uživajte u ovom savršenom hrskavom desertu!