1 Smesa = 3 Rolata: Čarolija brzih poslastica iz jedne činije

Kada želite da impresionirate goste raznovrsnim desertima, a nemate celo popodne za stajanje pored šporeta, ovaj recept je pravo rešenje. Od jedne jedine, jednostavne baze sa mlevenim keksom, dobićete tri potpuno različita rolata fantastičnog preseka!

Kao što se jasno vidi na fotografiji, kontrast između tamnog kakao testa i tri različita punjenja izgleda izuzetno dekorativno na tacni. Baza je neverovatno fleksibilna, a tajna savršenih oblika leži u tome da se testo razvlači preko providne folije, što motanje čini dečijom igrom.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za univerzalnu tamnu bazu:

• 600g Mlevenog keksa

• 200ml Toplog mleka (odvojite 50ml od ukupnih 250g za čokoladni fil)

• 150g Omekšalog putera (Deo od ukupnih 200g sa spiska)

• Dodato za tamnu boju sa slike: 3 pune kašike tamnog kakao praha

• Dodato za slatkoću: 50g šećera u prahu

Za 3 različita punjenja:

• Punjenje 1 (Kokos): 100g kokosovog brašna + 50g omekšalog putera (ostatak sa spiska) + dodato 50g šećera u prahu

• Punjenje 2 (Džem): 150g domaćeg džema (Na slici je crveni džem: malina, jagoda ili višnja)

• Punjenje 3 (Čokolada): 100g tamne čokolade + onih 50ml mleka

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste od jedne smese dobili tri remek-dela:

1. Pravljenje tamne baze: U veliku vanglu sipajte 600g mlevenog keksa, 3 kašike kakao praha i 50g šećera u prahu. Dobro promešajte na suvo. U toplo mleko (200ml) ubacite 150g putera da se otopi, pa prelijte preko suvih sastojaka. Umesite rukama kompaktnu, glatku smesu. Ako je previše tvrda, dodajte još kašiku mleka.

2. Podela i razvlačenje: Smesu podelite na tri potpuno jednaka dela. Na radnu površinu stavite komad providne streč folije ili papira za pečenje. Uzmite prvi deo testa i preko folije ga oklagijom razvucite u pravougaonik debljine oko pola centimetra. Ponovite isto sa preostala dva dela testa na odvojenim folijama.

3. ROLAT 1 (Snežni kokos): U činijici dobro mikserom ili viljuškom umutite 50g omekšalog putera sa 50g šećera u prahu, a zatim umešajte 100g kokosa. Dobićete gust, beli krem. Rasporedite ga ravnomerno preko prvog razvučenog testa i uz pomoć donje folije čvrsto urolajte u rolat.

4. ROLAT 2 (Sočni džem): Preko drugog razvučenog testa ravnomerno premažite 150g domaćeg džema. (Pazite da ne mažete skroz do ivica kako džem ne bi iscureo prilikom motanja). Čvrsto urolajte uz pomoć folije.

5. ROLAT 3 (Bogata čokolada): U manjoj šerpi istopite 100g tamne čokolade sa preostalih 50ml mleka. Ostavite da se prohladi i blago stegne kako bi postala kremasta (kao namaz). Premažite preko trećeg testa i urolajte.

6. Hlađenje i savršeno sečenje: Sva tri rolata, onako umotana u njihove folije, stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata. Kada se puter i čokolada u testu potpuno stegnu, rolati će se seći besprekorno. Odmotajte ih, secite na šnite oštrim nožem i poslužite zajedno na velikoj tacni!