Brzi čoko kolač – 10 min: Raskošni desert za tili čas

Kada vam se iznenada prijede nešto slatko, a nemate vremena ni volje za dugotrajno stajanje pored šporeta, ovaj Brzi čoko kolač od 10 minuta je apsolutni spas. Ovaj recept dokazuje da vam nije potrebna rerna da biste napravili bogat, sočan i vizuelno impresivan desert koji se topi u ustima.

Kao što možete videti na fotografiji, kolač ima predivnu teksturu – blago hrskava osnova od keksa prelazi u sočan, gusti čokoladni središnji deo, dok je vrh krunisan raskošnom, sjajnom čokoladnom glazurom koja mami na prvi pogled. S obzirom na to da su svi sastojci posni, ovo je idealna poslastica i za vreme posta ili za posne slave.

Sastojci

• 400g posnog keksa

• 100g posnog margarina

• 150g belog šećera

• 500ml tople vode

• 3 kašike kakaoa

• 100g posne čokolade

• 1 kesica vanile

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove brze i jednostavne korake kako biste za samo 10 minuta dobili savršen kolač:

1. Priprema čokoladnog sirupa: U dublju šerpu sipajte 500ml tople vode, 150g belog šećera i 1 kesicu vanile. Stavite na umerenu vatru. Dodajte 100g posnog margarina i 3 kašike kakaoa. Mešajte dok tečnost ne proključa i dok se margarin potpuno ne otopi, stvarajući gladak, taman sirup.

2. Sjedinjavanje sa keksom: Sklonite šerpu sa vatre. U veliku vanglu izlomite ili krupnije sameljite 400g posnog keksa. Preko keksa prelijte vreli čokoladni sirup. Varjačom energično mešajte dok keks ne upije svu tečnost i smesa ne postane gusta i kompaktna.

3. Oblikovanje baze: Dobijenu smesu prebacite u četvrtasti pleh (kao na slici). Špatulom ili ravnim dnom čaše čvrsto utisnite smesu kako biste formirali ravnu i stabilnu bazu. Utiskivanje je važno kako se kolač kasnije ne bi mrvio pri sečenju.

4. Glazura: Na tihoj vatri ili na pari otopite 100g posne čokolade. Otopljenu, sjajnu čokoladu prelijte ravnomerno preko utisnute mase od keksa.

5. Hlađenje i serviranje: Iako je kolač “gotov” za 10 minuta, najbolje je da ga ostavite u frižideru da se potpuno ohladi i stegne pre nego što ga isečete na kocke.

Mali Savet za Savršen Rezultat

Da biste dobili ovako čiste i uredne preseke gde se jasno vide slojevi, a glazura ostaje besprekorna i blago se preliva preko ivica, kolač secite tek kada je potpuno hladan. Koristite oštar, tanak nož koji ćete pre svakog reza umočiti u vrelu vodu i prebrisati suvim ubrusom. Toplo sečivo će glatko proći kroz sloj čokolade bez pucanja.