Toblerone Fantazija: 3 Luksuzna Kolača od Čokolade, Meda i Badema (Domaći Toblerone)

Toblerone je jedna od najprepoznatljivijih čokolada na svetu, ne samo zbog svog trouglastog oblika, već zbog specifičnog ukusa. Tajna je u “Torrone” (nugat) komadićima – mešavini meda, šećera i belanaca sa bademima koja daje onu savršenu lepljivu hrskavost.

Danas vam predstavljamo “Toblerone Fantaziju”. Napravićemo jednostavnu verziju ovog luksuznog deserta koristeći med i seckane bademe. Od jedne baze dobićemo tri fantastična deserta: Toblerone Trouglove, Nugat Kuglice i Medeni Rolat.

Potrebni Sastojci

Za pravi Toblerone doživljaj, bademi ne smeju biti mleveni u prah. Moraju biti seckani kako bi krckali.

• 300g Mlevenog keksa (Kao baza).

• 200g Mlečne čokolade (Kvalitetne, jer je to glavni ukus).

• 150g Maslaca (Sobne temperature).

• 100g Seckanih badema (Možete ih malo propržiti na tiganju za jaču aromu).

• 4 kašike Meda (Ključni sastojak za ukus i lepljivost).

• 50g Šećera u prahu (Opciono).

• 50ml Slatke pavlake (Za topljenje čokolade).

• Glazura: 100g Crne ili mlečne čokolade.

Korak 1: Priprema Univerzalne Toblerone Baze

Ova smesa je lepljiva, slatka i puna komadića.

Topljenje Čokolade

U šerpicu stavite maslac, slatku pavlaku, med i izlomljenu mlečnu čokoladu. Zagrevajte na tihoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini. Pazite da med ne zagori. Sklonite sa vatre.

Pročitajte i ovo: Bueno Fantazija: 3 Luksuzna Kolača sa Ukusom Kinder Buena

Povezivanje (Chef Upozorenje)

U toplu čokoladnu masu dodajte seckane bademe i mleveni keks. Mesite varjačom ili rukom (kad se malo prohladi). Važno upozorenje: Med čini smesu lepljivom. Nemojte dodavati nikakvo mleko! Smesa će se hlađenjem jako stegnuti zbog meda i čokolade. Radite dok je smesa mlaka ako želite lakše oblikovanje, ili je ohladite za kuglice.

Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Toblerone Trouglovi

Ikonični oblik.

Postupak

Prvi deo smese utisnite u trouglasti kalup (ako imate) ili oblikujte rukama dugačku “gredu” u obliku trougla na foliji. Ostavite da se dobro stegne u frižideru. Prelijte otopljenom čokoladom. Kada se stegne, secite na trouglaste pločice. Izgleda kao prava Toblerone čokolada.

Korak 3: Drugi Desert – Nugat Kuglice

Hrskavi zalogaji.

Postupak

Od drugog dela smese oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u krupno seckane bademe ili rendanu čokoladu. Kombinacija meda i badema u kuglici je fantastična.

Korak 4: Treći Desert – Medeni Rolat

Spiralni oblik.

Postupak

Treći deo smese rastanjite na foliji. Premažite tankim slojem otopljene bele čokolade ili meda (samo malo). Pažljivo urolajte. Prelijte čokoladom. Kada se iseče, vide se komadići badema u preseku.

Serviranje i Čuvanje

Toblerone kolači su veoma trajni. Čuvajte ih na hladnom mestu. Med im daje posebnu sočnost koja dugo traje.

Novi recept:  Kinder Fantazija: 3 Najkremastija Mlečna Kolača