Orah Fantazija: 3 Domaća Kolača od Jedne Smese (Bajadera, Kuglice, Rolat)

Orah je neizostavan sastojak svake svečane trpeze na Balkanu. Njegova bogata aroma podseća nas na starinske recepte naših baka. Međutim, priprema sitnih kolača često oduzima mnogo vremena.

Danas vam predstavljamo Orah Fantaziju. Ovo je pametan recept gde ćemo od jedne osnovne baze sa orasima i keksom napraviti tri različita klasika: Orah Kuglice, Domaću Bajaderu i Mermerni Rolat.

Drugi Deo: Potrebni Sastojci

Za ovaj recept koristite sveže mlevene orahe jer oni daju najbolju aromu. Maslac treba da bude sobne temperature ili otopljen.

• 300g Mlevenog keksa (Plazma ili slično)

• 200g Mlevenih oraha

• 150g Maslaca (Otopljenog)

• 100g Šećera u prahu (Ili po ukusu)

• 100ml Mleka (Toplog)

• 100g Crne čokolade (Za smesu i glazuru)

• 1 kašičica Arome ruma (Po želji)

Treći Deo: Priprema Univerzalne Orah Baze

Ova smesa je veoma ukusna i lako se oblikuje rukama.

U veliku posudu stavite mleveni keks, mlevene orahe i šećer u prahu. Dodajte otopljeni maslac i aromu ruma. Postepeno dolivajte toplo mleko i mesite rukom. Smesa treba da bude srednje čvrstine. Ako je previše suva, dodajte još malo mleka. Podelite gotovu smesu na 3 jednaka dela.

Pročitajte i ovo:  Jaffa Fantazija: 3 Osvežavajuća Kolača od Jedne Smese

Četvrti Deo: Prvi Desert – Orah Kuglice

Klasik koji svi vole.

Uzmite prvi deo smese. Kidajte male komadiće i dlanovima oblikujte loptice. Uvaljajte svaku lopticu u mlevene orahe. Po želji, u sredinu možete staviti polovinu jezgra oraha.

Peti Deo: Drugi Desert – Lažna Bajadera

Najbrža verzija omiljenog kolača.

U drugi deo smese dodajte 50g otopljene crne čokolade i dobro premesite da smesa potamni. Utisnite smesu na tacnu i oblikujte pravougaonik debljine 2 cm. Preostalih 50g čokolade otopite sa malo ulja i prelijte preko kolača kao glazuru. Kada se stegne, secite na štangle.

Šesti Deo: Treći Desert – Mermerni Rolat

Efektan izgled uz minimalan trud.

Treći deo smese (koji je ostao svetao) rastanjite na prozirnoj foliji. Premažite ga tankim slojem džema od kajsije ili čokoladnog krema. Pažljivo urolajte pomoću folije. Valjak možete dodatno uvaljati u mleveni keks spolja.

Sedmi Deo: Serviranje i Čuvanje

Ovi kolači su najbolji kada odstoje na hladnom mestu bar sat vremena pre služenja. Poređajte sve tri vrste na tacnu. Izgledaće kao da ste pravili tri potpuno različita recepta. Čuvajte ih u frižideru do 7 dana u zatvorenoj posudi.

Prijatno!

Novi recept: Griote Fantazija: 3 Luksuzna Kolača od Višanja i Crne Čokolade