Medena Fantazija: 3 Začinska Kolača od Keksa i Meda (Ukus Medenog Srca)

ByIdeje Za Recepte December 9, 2025

Miris cimeta, meda i čokolade je nešto što nas odmah vraća u tople, porodične trenutke. Kupovno “Medeno srce” je klasik na Balkanu, ali domaća verzija je još bolja, sočnija i zdravija.

Danas vam predstavljamo “Medenu Fantaziju”. Umesto da pečete kore za medenjake, koristićemo bržu metodu sa keksom. Od jedne mirisne baze napravićemo tri neodoljiva deserta: Domaće Medeno Srce, Začinske Kuglice i Medeni Rolat.

Potrebni Sastojci

Ova smesa je puna aroma. Koristite kvalitetan med i pravi cimet. Džem od kajsija je obavezan jer daje onu specifičnu kiselkasto-slatku notu.

300g Mlevenog keksa (Plazma je baza).
1 kašika Kakao praha (Za boju).
1 kašičica Cimeta (Ili gotov miks začina za medenjake).
150g Maslaca ili Margarina (Sobne temperature).
100g Šećera u prahu.
3 pune kašike Meda.
3-4 kašike Džema od kajsija (Gusti džem).
Glazura: 250g Čokolade za kuvanje i ulje.

Korak 1: Priprema Mirisne Medene Baze

Smesa treba da bude meka, ali dovoljno čvrsta da se oblikuje.

Mešanje Suvih Sastojaka i Maslaca

U veliku činiju sipajte mleveni keks, šećer u prahu, kakao i cimet. Promešajte. Dodajte omekšali maslac i med. Rukama sjedinite maslac sa suvim sastojcima.

Pročitajte i ovo: Susam Fantazija: 3 Zdrava Kolača od Susama i Meda

Dodavanje Džema (Chef Upozorenje)

Sada dodajte džem od kajsija.Važno upozorenje: Džem dodajte postepeno (kašiku po kašiku) i mesite. Džem sadrži vodu i šećer, pa brzo omekša keks. Ako dodate previše, smesa će biti lepljiva. Ako je smesa suva, dodajte kašičicu soka od pomorandže. Treba da dobijete tamnu, mirisnu kuglu koja podseća na plastelin.

Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Domaće Medeno Srce

Izgleda i ima ukus kao original.

Postupak

Prvi deo smese rastanjite na debljinu od 1.5 cm. Modlicom u obliku srca vadite kolačiće. Otopite čokoladu sa uljem. Srca prelijte čokoladom ili ih umočite. Ostavite da se stegne. Kombinacija cimeta, džema i čokolade je savršena.

Korak 3: Drugi Desert – Začinske Kuglice

Brzi zalogaji puni ukusa.

Postupak

Od drugog dela smese oblikujte kuglice. Možete ih uvaljati u kakao prah, mlevene orahe ili rendanu čokoladu. Ove kuglice su mekane i tope se u ustima.

Korak 4: Treći Desert – Medeni Rolat

Rustičan i dekorativan.

Postupak

Treći deo smese rastanjite na foliji u pravougaonik. Premažite tankim slojem džema od kajsija (samo da poveže, ne previše da ne iscuri). Čvrsto urolajte. Prelijte ostatkom čokolade. Kada se iseče, vidi se lepa spirala.

Serviranje i Čuvanje

Ovi kolači mogu stajati dugo na sobnoj temperaturi (ako nije pretoplo). Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji kako ne bi povukli vlagu. Idealni su uz zimski čaj ili kafu.