Zlatni Uštipci Bez Kvasca: Recept za Najmekše Pecivo za Samo 10 Minuta

Kada vam se jede nešto toplo i mekano, a nemate vremena da čekate da testo naraste, Zlatni Uštipci su savršeno rešenje. Ovi uštipci se prave bez kvasca, što znači da nema mešenja i čekanja. Tajna njihove mekoće je u jogurtu i prašku za pecivo, koji im daju vazdušastu strukturu.

Ono što je najbolje kod ovog recepta je to što uštipci ne upijaju mnogo ulja, pa su lagani i nisu masni. Možete ih služiti u slanoj varijanti sa sirom i ajvarom, ili u slatkoj sa džemom i kremom.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, potrebni su vam sledeći jednostavni sastojci:

• 1 jaje

• 1 čaša jogurta (mera je čaša od 200 ml)

• 2 kašike maslinovog ulja (ili suncokretovog)

• 1 paket praška za pecivo (10-12g)

• Oko 3 šolje brašna (meko brašno tip 400 – dodavati postepeno)

• 1 kašičica soli

• Za prženje: Ulje (suncokretovo)

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo. Ključ je u tome da testo bude mekano, ali da se ne lepi previše.

Pročitajte i ovo:  Kinder Tart: Najkremastiji Desert Bez Pečenja (Raj za Ljubitelje Čokolade)

Korak 1: Priprema Tečne Smese

U dublju posudu razbijte jaje. Dodajte kašičicu soli i umutite viljuškom ili žicom. Dodajte 1 čašu jogurta i 2 kašike ulja. Dobro promešajte da se sve sjedini.

Korak 2: Dodavanje Brašna i Mešenje

U drugu posudu prosejte brašno sa praškom za pecivo. Postepeno dodajte brašno u tečnu smesu. Prvo mešajte kašikom ili varjačom. Kada testo postane gušće, prebacite ga na radnu površinu posutu brašnom i kratko premesite rukom. Testo treba da bude mekano i glatko, ne sme biti tvrdo. Ako se malo lepi, dodajte još mrvicu brašna, ali nemojte preterati.

Korak 3: Razvijanje i Sečenje

Odmah (bez čekanja!) oklagijom razvucite testo na debljinu od oko 5 mm do 1 cm. Isecite testo na pravougaonike ili kvadrate (kao jastučiće) nožem ili točkićem za picu. Možete napraviti i prorez na sredini svakog uštipka da se bolje isprže.

Korak 4: Prženje

U dublji tiganj sipajte ulje (da bude dubine oko 2 cm) i zagrejte ga na srednje jakoj temperaturi. Spuštajte uštipke u vrelo ulje. Nemojte pretrpati tiganj jer će narasti. Pržite ih kratko sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatno-žutu boju i ne naduju se kao jastučići.

Korak 5: Ceđenje

Izvadite pržene uštipke na tanjir obložen papirnim ubrusom da upiju višak masnoće (iako ovi uštipci ne piju mnogo ulja).

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ovi uštipci su univerzalni.

• Slana varijanta: Služite tople uz mladi sir, kajmak, pršutu ili ajvar.

• Slatka varijanta: Pospite ih šećerom u prahu ili služite uz džem i eurokrem.

Uživajte u najbržem i najukusnijem doručku! Prijatno!

Novi recept: Pogačice sa Sirom: Najlepši Recept za Mekane i Hrskave Zalogaje