Turska Sočna Biskvit Torta: Najkremastiji Kolač Bez Pečenja (Gotov za 20 Minuta)

Ako volite kolače koji su jeftini, brzi, a ukusom mogu da pariraju najskupljim tortama, onda je Turska sočna biskvit torta pravi izbor za vas.

Ovo je desert koji se ne peče! Tajna njegove neverovatne sočnosti je u umakanju keksa u mleko sa kafom, što mu daje specifičnu aromu (slično tiramisuu, ali jednostavnije). Prelivena bogatim čokoladnim ganašom, ova torta je idealna za iznenadne goste ili kada želite da se zasladite bez mnogo muke u kuhinji.

Sastojci:

Za Slojeve (Keks):

• 3 pakovanja Petit Beurre keksa

• 1 čaša mleka (oko 200 ml) za umakanje

• 1 kašičica instant kafe (Nescafe)

• 1 kašičica šećera

Za Beli Krem:

• 1 l mleka

• 3 kašike gustina (kukuruznog skroba)

• 3 kašike brašna

• 1 čaša šećera (čaša od 200 ml)

• 1 kesica vanilin šećera

Za Ganaš (Čokoladni Preliv):

• 1 pakovanje slatke pavlake (200 ml)

• 1 tabla mlečne čokolade (100 g)

• 1 kašičica kakao praha (za jaču boju)

Za Dekoraciju (po želji, kao na slici):

• Seckani lešnici, orasi ili kikiriki

Slični recepti: Brza Krempita sa Keksom: Gotova za 10 Minuta 

Priprema:

1. Priprema Belog Krema:

   • Od 1 litra mleka odvojite jednu čašu. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte čašu šećera i vanilin šećer, pa stavite da provri.

   • U odvojenoj čaši mleka razmutite 3 kašike gustina i 3 kašike brašna tako da ne bude grudvica.

   • Kada mleko u šerpi provri, smanjite temperaturu i polako ulivajte razmućenu smesu, neprestano mešajući žicom. Kuvajte nekoliko minuta dok se krem ne zgusne (kao puding). Sklonite sa vatre.

2. Priprema Tečnosti za Umakanje:

   • U 200 ml mlakog mleka razmutite 1 kašičicu instant kafe i 1 kašičicu šećera. Ovo će keksu dati divnu aromu.

3. Slaganje Torte:

   • Koristite pleh ili vatrostalnu posudu srednje veličine.

   • Sloj 1: Svaki keks kratko umočite u mleko sa kafom i poređajte na dno pleha.

   • Sloj 2: Preko keksa prelijte trećinu vrućeg belog krema i poravnajte.

   • Sloj 3: Ponovo red namočenog keksa.

   • Sloj 4: Druga trećina krema.

   • Sloj 5: Red namočenog keksa.

   • Sloj 6: Ostatak belog krema. (Završavate kremom, ali možete staviti i još jedan red keksa ako želite, pa preko njega ganaš).

4. Priprema Ganaša (Preliva):

   • U šerpicu sipajte slatku pavlaku i zagrejte je do vrenja (ne sme da proključa!).

   • Sklonite sa vatre i ubacite izlomljenu mlečnu čokoladu i kašičicu kakaoa.

   • Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobijete gladak, sjajan preliv.

5. Završnica:

   • Prelijte čokoladni ganaš preko torte.

   • Ostavite tortu u frižideru najmanje 3-4 sata (najbolje preko noći) da keks upije vlagu i da se krem stegne.

   • Pre služenja, pospite seckanim lešnicima ili orasima kao na slici.

Secite na kocke i uživajte u najsočnijoj torti ikada!

Novi recept: Mekani Kolač od Oraha: Recept za Najsočnije Kocke sa Belim Filom