Posne Šapice: Prhki Starinski Kolačići Bez Jaja i Mleka (Mera na Šoljice)

Nema pravih praznika bez mirisa starinskih šapica! Ovi keksići su dokaz da se od najjeftinijih sastojaka mogu napraviti najukusnije poslastice. Često ćete na internetu videti ovaj recept bez navedenog brašna, ali mi vam donosimo potpun i proveren recept.

Recept je “na šoljice”, što znači da vam vaga nije potrebna. Kako u receptu nema jaja ni mleka, ove šapice su idealne za dane posta, ali i za sve koji su alergični na ove namirnice. Mogu se praviti sa orasima ili kokosom, a što duže stoje u kutiji, postaju sve mekše i prhkije.

Sastojci:

(Mera je mala šoljica za crnu kafu – cca 100 ml)

• 2 šoljice ulja

• 1 šoljica vode (može i kisele vode za veću prhkost)

• 2 šoljice šećera

• 1 šoljica mlevenih oraha ili kokosa (po želji)

• 1 kesica praška za pecivo (ključno za rastresitost)

• Oko 6-7 šoljica mekog brašna (dodavati postepeno dok se ne dobije pravo testo)

• Za valjanje: Šećer u prahu sa vanilom

Pogledajte još: Posni Žirići: Mekani Čokoladni Kolačići sa Kremastim Punjenjem

Priprema:

Priprema je veoma jednostavna i ne treba vam mikser.

1. Priprema Tečnih Sastojaka: U dublju činiju sipajte ulje i vodu. Dodajte šećer i mešajte varjačom ili žicom dok se šećer delimično ne otopi.

2. Dodavanje Arome: U smesu dodajte šoljicu mlevenih oraha ili kokosa (zavisno šta više volite). Dobro promešajte.

3. Zamesivanje Testa: Pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Počnite postepeno da dodajete brašno u tečnu smesu. Prvo mešajte kašikom, a kada postane gusto, nastavite rukom. Važno: Količina brašna može varirati. Dodajte brašno sve dok ne dobijete glatko, masno testo koje se ne lepi za ruke, ali je i dalje mekano. Ne sme biti pretvrdo.

4. Priprema Kalupa: Ako koristite metalne modlice za šapice, dobro ih namastite uljem ili margarinom i pospite brašnom (višak brašna istresite). Ako koristite silikonske kalupe, nije potrebno podmazivanje.

5. Punjenje: Uzimajte komadiće testa i utiskujte ih u kalupe. Nemojte ih puniti do samog vrha jer će narasti tokom pečenja. Ostavite malo prostora.

6. Pečenje: Ređajte modlice u veliki pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15-20 minuta. Šapice treba da blago porumene po ivicama, ali da ostanu svetle.

7. Završnica: Dok su još tople (ali ne vrele), pažljivo ih izvadite iz kalupa. Odmah ih bogato uvaljajte u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom.

Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji. Prijatno!

Novi recept: Posne Štanglice s Orasima: Troslojni Kolač Koji Uvek Uspeva Iz Prve!