Kremasti Plazma Kolač: Najsočniji Biskvit i Bogat Fil (Recept koji se Traži)
Ovo je jedan od onih kolača koji se pojedu do poslednje mrvice. Kremasti Plazma Kolač je savršen spoj sočnog, “mokrog” biskvita i bogatog fila od omiljenog Plazma keksa.
Na slici koju često viđate na internetu nedostaje ključni deo – recept za beli fil! Zato vam mi donosimo kompletnu verziju. Biskvit je mekan jer se preliva mlekom, a fil je kremast i pun ukusa. Idealno za vikend poslastice!
Sastojci:
Za Koru (Biskvit – sa slike):
-
4 jaja
-
4 kašike šećera
-
50 ml ulja
-
4 kašike brašna
-
2 kašike kakao praha
-
150 ml mleka (u testo)
-
Pola kesice praška za pecivo
-
Za prelivanje kore: 100 ml hladnog mleka (može i čokoladno mleko za jači ukus)
Za Beli Fil (Krem sa Plazmom – Ovo fali na slici!):
-
300 ml slatke pavlake (za šlag)
-
400 g kisele pavlake (vrhnja)
-
150 g šećera u prahu
-
300 g mlevene Plazme (ili drugog mlevenog keksa)
Za Glazuru (Ganaš):
-
100 g mlečne čokolade
-
100 ml slatke pavlake
Priprema:
-
Priprema Kore:
-
Uključite rernu na 180°C.
-
Umutite penasto jaja sa šećerom. Dodajte ulje i 150 ml mleka.
-
Umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Sjedinite mikserom.
-
Sipajte u pleh (srednje veličine, npr. 20×30 cm) obložen papirom ili podmazan.
-
Pecite oko 20 minuta.
-
Važno: Vruću pečenu koru odmah prelijte sa 100 ml hladnog mleka. Ostavite da se potpuno ohladi i upije tečnost.
-
-
Priprema Fila:
-
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
-
U drugoj posudi pomešajte kiselu pavlaku i šećer u prahu.
-
Sjedinite šlag i kiselu pavlaku.
-
Na kraju, ručno umešajte mlevenu Plazmu. Dobićete gust i preukusan krem.
-
-
Filovanje:
-
Preko ohlađene, natopljene kore ravnomerno rasporedite beli fil sa Plazmom. Poravnajte.
-
-
Glazura:
-
Zagrejte 100 ml slatke pavlake do vrenja (ne da proključa).
-
Prelijte preko izlomljene čokolade i mešajte dok se ne otopi.
-
Prelijte preko kolača.
-
-
Hlađenje: Ostavite kolač u frižideru bar 3-4 sata da se stegne i da se ukusi sjedine.
Uživajte u najkremastijem Plazma užitku!
One Comment