Veoma Jednostavan i Mekan Kolač od Pomorandže

Danas pravimo kolač od pomorandže koji je neverovatno jednostavan, veoma mekan i prosto se topi u ustima! Recept je objašnjen korak po korak na najprostiji mogući način, tako da nećete imati nikakvih problema da ga napravite – sigurni smo da će vam ispasti fantastično! Ono što je najlepše kod ovog kolača jeste njegova sočnost, imaćete osećaj kao da ste ga prelili sirupom.

Potrebni Sastojci

• 2 srednje pomorandže (oko 550 g ukupno)

• 6 jaja

• 240 ml (1 šolja) maslinovog ulja – može i suncokretovo ili ulje po vašem izboru

• 300 g (1,5 šolja) šećera

• Prstohvat soli

• 440 g (oko 3 i 1/3 šolje) pšeničnog brašna

• 15 g (1 i po supena kašika) praška za pecivo

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema pomorandži Prvo ćemo izrendati koru od 2 pomorandže. Rendajte samo narandžasti deo kore kako kolač ne bi bio gorak. Nakon što ste izrendali koru, pomorandže potpuno očistite od bele kožice pomoću noža. Isecite ih na polovine, a zatim na manje komade. Obavezno izvadite sve veće koštice ukoliko ih ima.

Korak 2: Blendanje mokrih sastojaka U veliku posudu (ili blender) stavite narendanu koru, komadiće pomorandže, 6 jaja i 240 ml ulja. Mutite sve zajedno (najbolje štapnim mikserom ili u blenderu) dok se pomorandža potpuno ne usitni i smesa ne postane glatka. Zatim dodajte 300 g šećera i prstohvat soli, pa ponovo mutite dok se šećer ne sjedini.

Korak 3: Umešivanje suvih sastojaka Sada je vreme za suve sastojke. U smesu prosejte 440 g brašna i 15 g praška za pecivo. Od ovog trenutka više ne koristimo mikser! Uzmite ručnu žicu za mućenje ili špatulu i lagano, nežno mešajte smesu samo dok se grudvice brašna ne razbiju. Važno je da mešate što je kraće moguće kako bi kolač ostao vazdušast.

Korak 4: Priprema visokog kalupa Ovaj kolač dosta naraste, pa vam je potreban okrugli kalup prečnika 20 cm. Podmažite dno i ivice kalupa sa malo putera. Na dno stavite papir za pečenje, a stranice kalupa obložite trakama od papira za pečenje tako da papir viri nekoliko centimetara iznad ivice kalupa – ovo će sprečiti da kolač iscuri kada naraste. Sipajte smesu u kalup.

Korak 5: Pečenje sa “vodenom parom” Kolač se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 160°C (320°F) sa uključenim grejačima odozgo i odozdo, oko 1 sat i 15 minuta. Trik za sočnost: Da bi kolač bio još sočniji, na dno rerne stavite malu posudu napunjenu toplom vodom tokom pečenja. Ako primetite da kolač prebrzo tamni odozgo (nakon otprilike sat vremena), prekrijte ga komadom papira za pečenje ili aluminijumskom folijom.

Korak 6: Hlađenje i posluživanje Proverite čačkalicom da li je kolač pečen – ako izađe čista, gotov je. Ostavite ga da se hladi u kalupu oko 15 minuta, a zatim ga izvadite, skinite papir za pečenje sa ivica i uživajte u ovom visokom, prelepom i sočnom desertu!