Kremasta Posna Torta Beli Egipat: Savršenstvo sa Lešnicima!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatnu, bogatu i potpuno posnu tortu pod nazivom Beli Egipat.

Ova fantastična poslastica je inspirisana klasičnim receptom, ali je napravljena isključivo od posnih sastojaka. Raskošne korice pune pečenih lešnika i dva savršena, kremasta fila čine je pravim izborom za svečane trenutke, slave ili kada jednostavno želite da obradujete svoje najdraže vrhunskim desertom. Torta je izuzetno izdašna, stabilna i prelepo se seče. Pogledajte samo taj savršeni presek sa četiri bogate korice i obiljem fila na fotografiji! Krenimo na pripremu korak po korak.

Potrebni Sastojci

Za hrskave korice sa lešnicima:

• 200 g pečenih mlevenih lešnika

• 200 g mekog brašna

• 200 g posnog mlevenog keksa

• 240 g šećera

• 20 g praška za pecivo to jest dve kesice

• 50 ml ulja

• 6 supenih kašika svetlog džema što je oko 200 grama

• 400 ml vode

Za prvi fil od vanile:

• 1 litar biljnog mleka

• 160 g pudinga od vanile to jest 4 kesice

• 5 supenih kašika šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 100 g posne bele čokolade

• 250 g omekšalog posnog margarina

• 100 do 200 g šećera u prahu zavisno od vašeg ukusa

Za drugi fil sa lešnicima:

• 200 g posnog šlaga u prahu

• 250 ml gazirane mineralne vode

• 100 do 150 g pečenih mlevenih lešnika

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje fila od vanile Pripremu uvek počinjemo od fila kako bi imao vremena da se ohladi. Od 1 litra biljnog mleka odvojite oko 200 mililitara u jednu šolju, a ostatak sipajte u šerpu i stavite na šporet da provri. U odvojeno mleko umešajte puding od vanile, 5 kašika šećera i vanilin šećer, pazeći da ne ostanu grudvice. Kada mleko na šporetu provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Čim sklonite sa vatre, u vreo puding dodajte 100 grama posne bele čokolade i mešajte dok se potpuno ne otopi. Prekrijte površinu kreme providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema smese za korice U veliku posudu za mešenje sipajte suve sastojke: brašno, posni mleveni keks, pečene mlevene lešnike, šećer i prašak za pecivo. Sve dobro izmešajte. Zatim u sredinu dodajte svetli džem, ulje i vodu. Varjačom ili špatulom sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu, blago gustu smesu. Ovu smesu podelite na četiri potpuno jednaka dela od po otprilike 370 grama.

Korak 3: Pečenje kora Pripremite okrugli kalup za pečenje i blago ga podmažite uljem. Pecite jednu po jednu koru u rerni koju ste prethodno zagrejali. Čim ubacite pleh, smanjite temperaturu na 180 stepeni Celzijusa i pecite svaku koru tačno 15 minuta. Pečene kore ostavite da se ohlade.

Korak 4: Završavanje prvog i drugog fila Kada se puding ohladi, prvo mikserom penasto umutite omekšali margarin sa šećerom u prahu. Ohlađeni puding takođe kratko umutite mikserom, a zatim ga iz dva ili tri puta dodajte u umućeni margarin, muteći sve vreme dok ne dobijete savršeno gladak i svilenkast krem od vanile. Za drugi fil, jednostavno umutite posni šlag sa hladnom gaziranom vodom u čvrst sneg, a zatim ručno umešajte pečene mlevene lešnike.

Korak 5: Slaganje i dekoracija torte Na odgovarajuću tacnu stavite prvu koru. Preko nje ravnomerno nanesite četvrtinu vanila fila, a preko vanile pažljivo razmažite deo šlaga sa lešnicima. Stavite drugu koru, blago pritisnite, pa ponovite postupak sa filovima. Ređajte tako dok ne utrošite sve kore i filove. Gotovu tortu ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći da se savršeno stegne. Pre posluživanja, ukrasite je preostalim šlagom i pospite mlevenim lešnicima. Uživajte u svakom zalogaju ovog posnog savršenstva, baš kao na slici! Prijatno!