Jednostavni Francuski Kolač sa Kokosom: Sočni Desert Koji Svi Obožavaju!

Ako volite mekane, sočne kolače koji izgledaju kao da su upravo izašli iz najbolje poslastičarnice, morate probati ovaj čuveni francuski kolač sa kokosom!

Neverovatno je vazdušast, savršeno vlažan i bogat kremastim punjenjem od kokosa u samoj sredini. Lako se pravi kod kuće, a ukus je apsolutno božanstven. Ovaj recept je savršen izbor za uz popodnevnu kafu, za rođendane, zabave ili kada god poželite jednostavan, a elegantan domaći slatkiš. Pogledajte samo taj predivan presek i bogate slojeve na slici!

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit (testo):

• 3 jaja

• Pola (1/2) kafene kašičice ekstrakta vanile

• 3/4 šolje šećera

• Pola (1/2) šolje mleka

• Pola (1/2) šolje ulja

• Pola (1/2) šolje kokosovog brašna (mrvica)

• 2 i po (2 1/2) šolje brašna

• 2 i po (2 1/2) kafene kašičice praška za pecivo

Za kremasto kokos punjenje:

• 150 g slatke pavlake ili kreme

• 4 supene kašike kokosovog brašna

Za sočni preliv i dekoraciju:

• 2 supene kašike kondenzovanog mleka

• Kokosovo brašno (za posipanje po vrhu)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema smese za biskvit U dubljoj posudi za mešanje razbijte 3 jaja, dodajte 3/4 šolje šećera i pola kašičice vanile. Umutite mikserom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim ulijte pola šolje mleka i pola šolje ulja, pa lagano promešajte da se tečni sastojci sjedine. Na kraju, dodajte suve sastojke: pola šolje kokosovog brašna, 2 i po šolje brašna i 2 i po kašičice praška za pecivo. Sve sjedinite špatulom ili mikserom na najslabijoj brzini dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.

Korak 2: Pečenje kolača Pripremite četvrtasti pleh (možete koristiti staklenu vatrostalnu posudu kao na slici) i blago ga podmažite. Izlijte pripremljenu smesu u pleh. Pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 170°C (340°F) oko 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je sredina pečena. Kada je gotov, izvadite biskvit iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi.

Korak 3: Pravljenje kokos krema Dok se biskvit hladi, pripremite jednostavno punjenje. Umutite 150 g kreme (slatke pavlake) dok ne postane čvrsta, a zatim u nju umešajte 4 kašike kokosovog brašna.

Korak 4: Filovanje torte Kada je biskvit potpuno hladan, dugačkim nožem ga pažljivo presecite horizontalno na dva jednaka dela kako biste dobili dve kore. Na donju koru ravnomerno nanesite i razmažite celokupan krem od kokosa. Zatim preko kreme pažljivo stavite gornju koru i blago pritisnite.

Korak 5: Završna dekoracija Gornju koru premažite sa 2 kašike kondenzovanog mleka. Ono će kolaču dati predivnu slatkoću i dodatnu sočnost, a ujedno će poslužiti kao lepak za dekoraciju. Preko kondenzovanog mleka bogato pospite kokosovo brašno kako biste prekrili celu površinu.

Isecite na kocke, poslužite i uživajte u ovom neodoljivom, mekanom desertu! Njegova tekstura i bogat kremasti centar učiniće ga vašim omiljenim slatkišem. Prijatno!