Burek Mu Nije Ravan: Najbolja Pita sa Sirom od Gotovih Kora!

Tražite savršen recept za doručak ili brzu večeru? Ova pita sa sirom je toliko dobra i sočna da joj ni pravi burek nije ravan!

Veoma se lako priprema, ne zahteva razvlačenje testa, a rezultat su divne, hrskave rolnice bogate ukusnim nadevom koje će oduševiti celu porodicu. Pogledajte samo tu savršenu zlatnu boju i prelepo posuti susam na ispečenim rolnicama sa slike! Ako vam se dopadne ovaj recept, ne zaboravite da podržite rad i pretplatite se, potpuno je besplatno!

Potrebni Sastojci

Za bogati fil:

• 500 g gotovih kora za pitu

• 500 g svežeg sira

• 250 ml jogurta

• 4 jaja

• 1 kesica praška za pecivo

• So po ukusu

Za premaz i savršenu hrskavost:

• 100 ml ulja

• 100 ml mleka

• Susam za posipanje

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema tečnog premaza U manjoj posudi ili šolji sjedinite 100 ml ulja i 100 ml mleka. Ovom jednostavnom mešavinom ćemo premazivati kore kako bi pita iznutra bila izuzetno mekana i vazdušasta, a spolja savršeno hrskava.

Korak 2: Pravljenje fila od sira U dubljoj činiji razbijte i umutite 4 cela jaja. Dodajte im 500 g svežeg sira, 250 ml jogurta i 1 prašak za pecivo. Posolite smesu po vašem ukusu, u zavisnosti od toga koliko je sir koji koristite već slan. Sve sastojke dobro promešajte varjačom dok ne dobijete bogat i ujednačen fil.

Korak 3: Premazivanje i motanje kora Otvorite pakovanje od 500 g gotovih kora. Uzmite prvu koru, stavite je na radnu površinu i blago je poprskajte ili premažite četkicom onim pripremljenim premazom od ulja i mleka. Preko nje stavite drugu koru, ponovo je blago premažite, a zatim uz ivicu kore bogato rasporedite deo fila od sira. Pažljivo i čvrsto urolajte kore u dugačak štap (rolnicu). Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve kore i sav fil.

Korak 4: Slaganje i premazivanje Pripremite veći pravougaoni pleh i blago ga podmažite. U pleh pažljivo slažite urolane pite jednu do druge u niz, baš kao što možete videti na fotografiji. Kada poređate sve rolnice, ostatkom onog tečnog premaza od mleka i ulja bogato prelijte pitu odozgo.

Korak 5: Pečenje i dekoracija Za savršen vizuelni izgled i dodatni ukus, pre pečenja celu pitu obilno pospite susamom. Ubacite tepsiju u rernu prethodno zagrejanu na 200°C i pecite dok pita lepo ne nadođe i ne dobije predivnu, zlatno-rumenu boju.

Ostavite je da se sasvim kratko prohladi, isecite je i poslužite toplu uz čašu jogurta ili kiselog mleka. Prijatno!