Brzi i Izdašni Kolač sa Kefirom: Savršen za Veliku Porodicu!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekan, ukusan i izdašan kolač sa kefirom.

Ovo je jedan od onih fantastičnih recepata koji su izuzetno jednostavni za pripremu, ne zahtevaju skupe sastojke, a rezultat je ogromna tepsija preukusnog deserta. Idealan je za velike porodice ili kada vam dolaze gosti, jer ćete od jedne mere dobiti puno velikih, mekih kocki. Pogledajte samo tu predivnu, zlatno-rumenu boju i savršenu sunđerastu strukturu biskvita na slici! Krenimo sa brzom pripremom.

Potrebni Sastojci

• 4 cela jaja

• Prstohvat soli

• 300 g šećera

• 400 ml kefira (ili gušćeg jogurta)

• 200 ml biljnog ulja

• 600 g pšeničnog brašna

• 25 g (oko 2 supene kašike) praška za pecivo

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje osnove od jaja i šećera U dublju i veću posudu za mućenje razbijte 4 cela jaja. Dodajte jedan prstohvat soli i 300 g šećera. Mutite mikserom na srednjoj ili jakoj brzini nekoliko minuta, sve dok smesa ne pobeli, ne postane penasta i dok se šećer potpuno ne otopi.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U umućenu smesu od jaja lagano ulijte 200 ml biljnog ulja i 400 ml kefira (kefir obavezno izvadite ranije iz frižidera kako bi bio sobne temperature). Kratko i lagano promešajte mikserom na najslabijoj brzini tek toliko da se sastojci sjedine.

Korak 3: Umešivanje brašna i praška za pecivo U posebnoj činiji pomešajte 600 g brašna sa 25 g praška za pecivo (to su otprilike dve supene kašike). Ovu suvu mešavinu obavezno prosejte kroz sito i postepeno je dodajte u tečnu smesu. Mešajte špatulom ili varjačom (ili mikserom na najsporijoj brzini) dok ne dobijete predivno, glatko testo bez ijedne grudvice.

Korak 4: Izlivanje u pleh i pečenje Pripremite veliki, plitki pravougaoni pleh (poput onog crnog sa slike) i dobro ga podmažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Izlijte pripremljeno testo u pleh i špatulom ga ravnomerno rasporedite do svih ivica. Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta. Znaćete da je gotov kada dobije prepoznatljivu, zlatno-braon koricu, a čačkalica zabodena u sredinu izađe potpuno suva.

Korak 5: Sečenje i posluživanje Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo prohladi u plehu. Oštrim nožem ga isecite na velike kocke. Uživajte u ovoj izdašnoj i mekanoj poslastici uz šolju mleka, kafe ili čaja! Prijatno!