Brza Ferrero Torta: Raskošni čokoladni užitak gotov za 20 minuta

Kada vam se najave iznenadni gosti ili vam je jednostavno potreban dezert koji izgleda i miriše na luksuz, “Ferrero Torta” bez pečenja je apsolutni pobednik. Spoj bogatog krema od lešnika, krckavog keksa i moćne čokolade stvara ukus koji neodoljivo podseća na svima omiljene praline.

Tajna ovako nestvarno dobrog preseka (baš kao na našoj fotografiji), gde je svaki zalogaj prepun hrskavih iznenađenja, krije se u kombinaciji mlevenog i lomljenog keksa, kao i obaveznom tostiranju lešnika. Kada tome dodamo i čuvenu reljefnu čokoladnu glazuru, dobićete poslasticu koja nestaje sa stola brzinom svetlosti!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Kako bismo dobili autentičan izgled i teksturu, sastojke iz originalnog recepta smo strateški podelili i dodali ulje za savršenu glazuru:

Za bogatu hrskavu bazu:

• 250 g mlevenog keksa (npr. Plazma)

• 250 g lomljenog keksa (Izlomljenog rukama na manje komadiće)

• 250 g putera ili margarina

• 4 pune kašike Nutelle (ili sličnog kvalitetnog krem namaza)

• 200 ml toplog mleka

• 200 g pečenih, krupnije seckanih lešnika (Tajna neverovatnog ukusa!)

Za čuvenu “Ferrero” glazuru:

• 150 g mlečne čokolade (Može i mešavina mlečne i crne)

• 3 do 4 kašike suncokretovog ulja

• 100 g pečenih, sitno seckanih lešnika (Odvojenih od ukupne količine)

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Tostiranje lešnika (Ključni korak!): Pre nego što počnete, lešnike rasporedite u pleh i ubacite u rernu na 180°C oko 10 minuta (pazeći da ne izgore). Kada zamirišu, izvadite ih, skinite im opnu trljanjem kroz krpu i naseckajte. Ovo daje 80% ukusa celom kolaču!

2. Priprema suvih sastojaka: U veliku, duboku vanglu sipajte mleveni keks, lomljeni keks i 200g seckanih lešnika. Promešajte da se sastojci ravnomerno rasporede.

3. Pravljenje tečnog veziva: U manju šerpu sipajte mleko i ubacite puter (iseckan na kocke). Zagrejte na tihoj vatri dok se puter potpuno ne istopi. Sklonite sa vatre i u toplo mleko i puter odmah umešajte 4 ogromne, pune kašike Nutelle. Mešajte dok ne dobijete predivnu, glatku čokoladnu tečnost.

4. Spajanje i oblikovanje torte: Ovu čokoladnu tečnost prelijte preko suvih sastojaka u vangli. Prvo mešajte varjačom, a zatim blago umesite smesu rukama. Smesa treba da bude kompaktna, mokra i da drži oblik. Prebacite je u staklenu vatrostalnu posudu (srednje veličine) ili u kalup, pa je dlanovima ili špatulom ravnomerno i čvrsto utisnite na dno.

5. Pravljenje Ferrero glazure: Na tihoj vatri ili na pari otopite 150g mlečne čokolade zajedno sa 3-4 kašike ulja. Kada postane tečna i sjajna, sklonite sa vatre i u nju umešajte preostalih 100g sitno seckanih lešnika.

6. Prelivanje i hlađenje: Ovu reljefnu, bogatu glazuru prelijte preko utisnute baze u kalupu i ravnomerno je razvucite do ivica. Tortu obavezno stavite u frižider na minimum 3 do 4 sata (najbolje preko noći) da se savršeno stegne.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Dodatna hrskavost: Ako želite onaj 100% autentičan Ferrero doživljaj, u bazu umesto 100g keksa možete izmrviti 100g napolitanki od lešnika!

• Čisti rezovi: Zbog obilja lešnika, kolač uvek secite velikim i teškim nožem sa tankim sečivom, koji prethodno umočite u vrelu vodu i obrišete ubrusom pre svakog reza.

• Kvalitet namaza: Kvalitet krema direktno diktira ukus cele torte, zato obavezno birajte proveren namaz sa visokim procentom lešnika.