Najmekanije Palačinke Bez Brašna: Zdrav Doručak za 3 Minuta!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekane i vazdušaste palačinke bez trunke pšeničnog brašna.

Ovaj brz i zdrav dijetalni doručak sprema se za svega 3 minuta, a savršeno se slaže sa domaćim prelivom od šumskog voća i osvežavajućim jogurtom. Pored toga što su preukusne, ove palačinke su prave proteinske bombe. Na 100 grama sadrže samo 164 kalorije uz čak 16 grama proteina! Pogledajte samo tu predivnu, rumenu boju i vazdušastu teksturu na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog fantastičnog obroka.

Potrebni Sastojci

Za zdravo testo:

• 150 g sitnog sira to jest cottage cheese

• 1 komad jajeta

• Prstohvat soli

• 25 g kokosovog brašna što je oko jedna supena kašika

• Trećina kafene kašičice sode bikarbone

Za preliv od šumskog voća:

• 2 šolje smrznutog bobičastog voća

• 1 supena kašika limunovog soka

• 1 supena kašika stevije ili drugog zaslađivača po vašem ukusu

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje voćnog preliva U manju šerpu stavite 2 šolje smrznutog voća, dodajte 1 supenu kašiku limunovog soka i 1 supenu kašiku stevije za prirodnu slatkoću. Kuvajte sos na šporetu uz povremeno mešanje sve dok smesa ne počne da se zgušnjava i ne dobije teksturu finog džema. Kada je sos gotov, sklonite ga sa vatre i ostavite da se prohladi dok vi pripremate palačinke.

Korak 2: Pravljenje testa sa sirom U dubljoj činiji pomešajte 150 g sitnog sira, 1 celo jaje i prstohvat soli. Dobro sjedinite ove sastojke kašikom, a zatim dodajte 25 g kokosovog brašna i odmah zatim trećinu kašičice sode bikarbone. Imajte na umu da kokosovo brašno izuzetno jako upija tečnost, pa će testo za palačinke vrlo brzo postati prilično gusto, što je potpuno normalno.

Korak 3: Prženje palačinki Ukoliko imate dobar tiganj sa nelepljivim dnom, to je fantastično jer vam ulje uopšte neće biti potrebno. Zagrejte tiganj na tihoj vatri, pa kašikom vadite gusto testo i pažljivo oblikujte male, okrugle palačinke. Pržite ih sa obe strane na veoma laganoj vatri dok ne budu potpuno ispečene iznutra i dok ne dobiju predivnu zlatnu koricu spolja.

Korak 4: Serviranje Ovo su apsolutno najnežnije i najmekanije dijetalne palačinke koje ćete ikada probati! Poslužite ih tople, bogato prelivene pripremljenim sosom od bobičastog voća, a možete dodati i kašiku običnog jogurta za dodatnu svežinu. Prijatno i uživajte u zdravom doručku!