Zdrava Posna Čorba od Pasulja: Pravim je 3 Puta Nedeljno!

Dobrodošli! Predstavljam vam skromno jelo koje će vas potpuno iznenaditi. Ovu fantastičnu posnu čorbu od belog pasulja pravim tri puta nedeljno i verujte mi, nikada mi ne dosadi!

Ova čorba sa belim pasuljem je neverovatno kremasta, priprema se veoma lako, a ukus je kao da ste je satima kuvali na starinski način. Ovo je jeftin i izuzetno utešan recept koji vas greje iznutra, a savršeno se uklapa u zdravu mediteransku ishranu. Pogledajte samo tu predivnu, gustu teksturu sa povrćem na fotografiji! Krenimo na brzu pripremu.

Potrebni Sastojci

• 800 g već skuvanog belog pasulja možete koristiti i pasulj iz konzerve za bržu pripremu

• Polovina glavice crnog luka

• 2 komada šargarepe

• 2 štapa celera

• 2 čena belog luka

• 2 komada paradajza

• 1 komad crvene paprike babure

• Malo graška

• So, crni biber, slatka mlevena paprika i maslinovo ulje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema i seckanje povrća Svo povrće temeljno operite. Polovinu glavice crnog luka, dva čena belog luka i jednu crvenu papriku isecite na sitne kockice. Dve šargarepe i dva štapa celera isecite na kolutove ili sitnije komade, po želji. Dva paradajza oljuštite i takođe iseckajte na sitne kocke.

Korak 2: Dinstanje osnove za čorbu U veću šerpu sipajte malo maslinovog ulja i blago ga zagrejte. Dodajte iseckani crni i beli luk, pa ih kratko propržite dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte šargarepu, celer i crvenu papriku. Sve zajedno dinstajte na umerenoj vatri nekoliko minuta, dok povrće malo ne omekša.

Korak 3: Dodavanje začina i paradajza Kada povrće omekša, u šerpu dodajte iseckani paradajz. Zatim začinite: dodajte so, sveže mleveni crni biber i bogatu kašičicu slatke mlevene paprike koja će čorbi dati predivnu boju i aromu. Dinstajte još par minuta kako bi paradajz pustio svoj sok, a začini se povezali sa povrćem.

Korak 4: Dodavanje pasulja i kuvanje Sada u šerpu ubacite 800 g već skuvanog (ili konzerviranog i ispranog) belog pasulja i dodajte malo graška. Sve prelijte vrelom vodom, tek toliko da povrće i pasulj budu lepo prekriveni tečnošću. Poklopite šerpu, smanjite vatru na tihu i ostavite čorbu da se lagano krčka oko 15 do 20 minuta, kako bi se svi ukusi savršeno sjedinili.

Korak 5: Serviranje Vaša zdrava, gusta i ukusna čorba je gotova! Poslužite je toplu, preporučujem uz malo svežeg peršuna i krišku limuna, baš kao na slici. Uživajte u ovom zdravom i pravom domaćem obroku! Prijatno!