Brza Snickers Torta Koja Se Topi u Ustima: Jednostavan Recept!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno brzu verziju Snickers torte koja se doslovno topi u ustima.

Ovaj recept je fantastičan jer je izuzetno jednostavan za pripremu, a donosi neverovatno bogat ukus koji će oduševiti svakoga. Spoj mekanog i sočnog čokoladnog biskvita, bogate domaće karamele, slanog kikirikija i nežnog belog krema čini savršenu harmoniju ukusa. Pogledajte samo taj savršen presek prepun karamele i kikirikija, preliven bogatom čokoladnom glazurom na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog slatkog savršenstva.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje biskvita biće vam potreban okrugli kalup prečnika 20 centimetara.

Za mekani čokoladni biskvit:

• 3 komada jaja srednje veličine sobne temperature

• 1 prstohvat soli

• 16 g vanilin šećera to jest 2 kesice od po 8 grama

• 140 g šećera

• 75 ml mleka sobne temperature

• 75 g biljnog ulja bez mirisa

• 170 g brašna

• 30 g kakao praha

• 7 g praška za pecivo

Za domaću karamelu:

• 200 g šećera

• 180 ml slatke pavlake sa 30 procenata mlečne masti

• 1 prstohvat soli za karamelu

• 100 g putera sa 82 procenta mlečne masti

Za osvežavajući beli krem:

• 250 ml veoma hladne slatke pavlake sa minimum 30 procenata mlečne masti

• 250 g veoma hladnog maskarpone sira

• 30 g šećera u prahu

• 16 g vanilin šećera

Za punjenje i natapanje kora:

• 150 g pečenog blago slanog kikirikija

• 30 ml hladne prokuvane vode za natapanje gornje kore

Za čokoladnu glazuru:

• 280 g čokolade sa 30 do 40 procenata kakaa

• 100 ml slatke pavlake sobne temperature

• 50 g sitno seckanog pečenog kikirikija

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje i pečenje čokoladnog biskvita U jednoj manjoj posudi pomešajte 170 g brašna, 30 g kakao praha i 7 g praška za pecivo, pa ostavite sa strane. U dubljoj posudi mikserom umutite 3 jaja, 1 prstohvat soli i 16 g vanilin šećera oko jedan minut. Zatim postepeno dodajte 140 g šećera i mutite sve zajedno oko 3 minuta dok ne postane penasto. Ulijte 75 ml mleka i 75 g biljnog ulja, pa sasvim kratko promešajte. Suve sastojke obavezno prosejte u ovu smesu i mikserom kratko sjedinite tek toliko da nestanu sve grudvice. Smesu izlijte u kalup prečnika 20 cm i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 175 stepeni Celzijusa, koristeći gornji i donji grejač bez ventilatora, oko 30 do 35 minuta. Proverite drvenim štapićem da li je pečeno, pa ostavite biskvit da se potpuno ohladi pre nego što ga isečete na 3 jednake kore.

Korak 2: Kuvanje domaće karamele U manjoj šerpi zagrejte 180 ml slatke pavlake do ključanja, dodajte 1 prstohvat soli, sklonite sa vatre i ostavite sa strane. U drugoj šerpi na veoma umerenoj vatri topite 200 g šećera bez mešanja. Kada se šećer u potpunosti istopi u tečni karamel, isključite šporet, dodajte 100 g putera i dobro promešajte da se sjedini. Zatim pažljivo ulijte onu vruću slatku pavlaku i mešajte dok ne prestane burno da šišti. Ponovo uključite šporet na umerenu vatru i kuvajte još oko minut i po do dva, do temperature od 106 stepeni Celzijusa. Prespite karamelu u drugu posudu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 3: Priprema belog krema U dublju posudu sipajte 250 ml veoma hladne slatke pavlake, 250 g hladnog maskarpone sira, 30 g šećera u prahu i 16 g vanilin šećera. Sve zajedno umutite mikserom dok ne dobijete čvrst i stabilan krem, ali budite pažljivi da ga ne premutite kako se ne bi razdvojio. Za lakše filovanje torte, prebacite i beli krem i ohlađenu karamelu u poslastičarske kese.

Korak 4: Slaganje i filovanje torte Stavite prvu koru na tacnu. Pomoću kese, nanesite beli krem tako što ćete napraviti čvrst obruč uz ivicu kore, a dno premazati u tankom sloju. U sredinu, unutar tog obruča od krema, bogato nanesite karamelu i preko nje pospite deo od onih 150 g pečenog slanog kikirikija. Ponovite isti postupak i sa drugom korom. Treću, gornju koru (za koju je najbolje iskoristiti donji deo pečenog biskvita radi ravne površine) blago natopite sa 30 ml hladne prokuvane vode i stavite je na vrh torte. Stavite tortu, po mogućstvu u kalupu, u frižider na najmanje sat vremena ili preko noći da se dobro stegne.

Korak 5: Čokoladna glazura i dekoracija Za savršenu završnicu, istopite 280 g čokolade. U otopljenu čokoladu ulijte 100 ml slatke pavlake sobne temperature i promešajte. Dodajte 50 g sitno seckanog pečenog kikirikija i sve sjedinite. Izvadite stegnutu tortu iz frižidera i ravnomerno je prelijte ovom hrskavom čokoladnom glazurom. Uživajte u ovom sočnom remek-delu koje će uspeti apsolutno svima, baš kao na slici! Prijatno!