Mekana i Sočna Torta od Šargarepe: Recept iz Snova!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekanu i sočnu tortu od šargarepe.

Ovaj recept je pravi san za sve ljubitelje slatkiša sa povrćem i osvežavajućim citrusnim notama pomorandže. Priprema je veoma jednostavna, a rezultat je izdašan i bogat kolač koji će cela porodica obožavati. Pogledajte samo taj predivan, sočan presek torte prepune sitnih komadića šargarepe na fotografiji! Krenimo na pripremu ovog ukusnog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje će vam biti potreban kalup dimenzija 20 puta 6 centimetara.

Za bogato i mekano testo:

• 250 g višenamenskog brašna to jest 1 i tri četvrtine čaše utisnute u čašu

• 350 g sitno rendane šargarepe to jest 2 čaše utisnute u čašu

• 200 g šećera to jest 1 čaša

• 4 komada jaja

• 1 i po kafena kašičica praška za pecivo

• 1 kafena kašičica sode bikarbone

• Pola kafene kašičice soli

• 180 ml ulja to jest tri četvrtine čaše

• 1 supena kašika soka od pomorandže

• 3 supene kašike rendane kore od pomorandže

• 2 supene kašike suvog grožđa za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema šargarepe i suvih sastojaka Za početak, krupno izrendajte šargarepu, najbolje u procesoru za hranu ili secku. U posebnu, manju posudu zajedno prosejte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu kako biste bili sigurni da u testu neće biti grudvica.

Korak 2: Mućenje tečne osnove U jednoj velikoj posudi za mućenje sjedinite jaja, šećer, so, sok od pomorandže i rendanu koru od pomorandže. Mutite sve zajedno dok smesa ne postane bleda i penasta. Kada smesa pobeli, počnite polako i postepeno da dodajete ulje, neprestano muteći mikserom.

Korak 3: Spajanje i mešanje smese U umućenu tečnu smesu veoma nežno umešajte prosejane suve sastojke to jest brašno. Veoma je važno napomenuti da u ovom koraku ne smete previše da mutite smesu kako torta ne bi bila žilava! Zatim u to pažljivo umešajte i pripremljenu rendanu šargarepu.

Korak 4: Izlivanje i pečenje Pripremite kalup za pečenje i obavezno ga obložite papirom za pečenje. Izlijte dobijenu smesu u kalup, a zatim odozgo ravnomerno pospite suvo grožđe. Tortu stavite u rernu koju ste prethodno zagrejali na 170 stepeni Celzijusa i pecite oko 90 minuta, imajući u vidu da vreme može varirati plus ili minus 10 do 15 minuta u zavisnosti od rerne.

Korak 5: Saveti za savršeno pečenje Tokom pečenja obavezno pratite tortu. Ako primetite da vrh počinje da gori, čim dobije lepu braon boju, prekrijte ga komadom aluminijumske folije kako bi se unutrašnjost ispekla, a vrh ostao savršen. Da biste proverili da li je torta gotova, ubodite čačkalicu tačno u sredinu torte. Ako izađe potpuno čista, torta je ispečena; međutim, ako se smesa i dalje lepi za nju, pecite tortu još nekoliko minuta. Prijatno!