Čuvena Turska Poslastica za 10 Minuta: Bez Pečenja i Bez Puno Troškova!

Dobrodošli! Danas pripremamo čuvenu tursku poslasticu za koju će vam trebati samo 10 minuta aktivne pripreme, a najbolja stvar je što se uopšte ne peče i ne zahteva skupe sastojke.

Ovaj desert je pravi spas kada vam se jede nešto slatko i kremasto, a nemate puno vremena za stajanje u kuhinji. Baza je nežni mlečni krem koji se brzo kuva, a sve to je preliveno bogatim karamelom i ukrašeno hrskavim orašastim plodovima. Kontrast između svilenkastog belog krema i slatkog karamela je naprosto neodoljiv. Pogledajte samo taj savršen presek i divne šare na površini na fotografiji! Krenimo na brzu pripremu.

Potrebni Sastojci

Za svilenkasti mlečni krem:

• 100 g putera ili maslaca

• 5 supenih kašika brašna

• 1 litar mleka

• 150 g šećera

• Malo vanile to jest ekstrakta ili vanilin šećera

Za preliv i dekoraciju:

• Karamel preliv to jest gotov krem karamel

• Malo seckanih oraha ili badema za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Prženje brašna na puteru U dublju šerpu stavite 100 g putera i zagrevajte na umerenoj vatri dok se potpuno ne istopi. Kada se puter otopi, dodajte 5 supenih kašika brašna. Uzmite žicu za mućenje i mešajte neprestano nekoliko minuta. Potrebno je da se brašno malo uprži i zamiriše, ali strogo pazite da ne zagori i ne promeni previše boju.

Korak 2: Kuvanje mlečnog krema Kada je brašno uprženo, postepeno ulijte 1 litar mleka uz neprestano i energično mešanje žicom kako se ne bi stvorile grudvice. Zatim u šerpu dodajte 150 g šećera i malo vanile za predivnu aromu. Nastavite da kuvate krem na umerenoj vatri uz stalno mešanje sve dok se ne zgusne i ne postane potpuno gladak i svilenkast poput pudinga.

Korak 3: Izlivanje i hlađenje Pripremite pravougaonu staklenu vatrostalnu posudu. Vreo mlečni krem odmah izlijte u posudu i špatulom ga ravnomerno rasporedite i zagladite po površini. Ostavite posudu prvo na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, a zatim je prebacite u frižider kako bi se krem potpuno ohladio i dobro stegao.

Korak 4: Nanošenje karamel preliva Kada je mlečna baza potpuno hladna i čvrsta na dodir, preko nje bogato nanesite karamel preliv. Razmažite ga ravnomerno po celoj površini. Kako biste dobili lep vizuelni efekat kao na slici, možete viljuškom blago preći preko površine karamela i napraviti blago rebraste šare.

Korak 5: Dekoracija i posluživanje Kolač isecite na pravilne kocke. Na sredinu svake kocke stavite po prstohvat sitno seckanih oraha ili badema za savršen izgled i dodatnu hrskavost, baš kao što vidite na slici! Poslužite hladno i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!