Ekonomični i brzi kolač (Samo brašno, mleko i jaja!)

Da li vam se jede nešto slatko, a u frižideru imate samo osnovne namirnice? Predstavljamo vam fantastičan ekonomični kolač koji se pravi od onoga što već imate kod kuće: brašna, mleka i jaja!

Kao što možete videti na predivnoj slici, ovaj kolač ima savršenu zlatno-žutu boju, neverovatno je mekan i vazdušast, a odozgo je blago posut kokosom. Zahvaljujući malom triku sa sirćetom, testo raste kao ludo i topi se u ustima. Idealan je za brzu poslasticu uz kafu ili čaj. Hajde da ga napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena: Za merenje sastojaka koristi se standardna čaša zapremine 250 ml.

• 2 cela jaja

• Pola čaše šećera (možete dodati i više ako volite slađe kolače)

• 5 g vanilin šećera

• 1 čaša (250 ml) mleka

• Pola čaše (125 ml) biljnog ulja

• 16 do 17 supenih kašika višenamenskog brašna

• 15 g praška za pecivo

• 1.5 supena kašika običnog sirćeta (od 5%, 9% ili 10%)

• Malo kokosovog brašna za posipanje (po želji)

Način pripreme (Korak po korak)

1. Mućenje jaja i šećera U dublju činiju za mešanje razbijte 2 jaja. Dodajte pola čaše šećera (ili malo više po ukusu) i 5 g vanilin šećera. Mutite mikserom ili žicom dok smesa ne postane svetla i penasta, a šećer se blago istopi.

2. Dodavanje tečnih sastojaka U umućena jaja ulijte 1 čašu mleka i pola čaše biljnog ulja. Sve lagano promešajte kako bi se tečnosti sjedinile sa jajima.

3. Umešavanje brašna i praška za pecivo Sada u smesu postepeno dodajte 16 do 17 supenih kašika brašna. Najbolje je da brašno prosejete zajedno sa 15 g praška za pecivo. Dobro izmešajte smesu tako da ne ostane nijedna grudvica brašna.

4. Tajni sastojak za mekoću (Sirće) Na samom kraju, u glatko testo dodajte 1.5 supenu kašiku sirćeta. Brzo i temeljno promešajte. Sirće će reagovati sa praškom za pecivo i stvoriti sitne mehuriće u testu, što će kolač učiniti neverovatno mekanim i vazdušastim!

5. Pečenje i posluživanje Sipajte testo u podmazan i brašnom posut pravougaoni kalup za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta, dok kolač ne dobije predivnu zlatno-rumenu boju odozgo. Obavezno proverite čačkalicom da li je sredina pečena.

Kada se kolač malo prohladi, isecite ga na kocke. Da bi izgledao baš kao na slici, preko svake kocke pospite malo kokosovog brašna. Uživajte u ovom jednostavnom, a preukusnom desertu!