Originalni Trileće Kolač: Mlečna Fantazija Gotova za 5 Minuta Pripreme!

Dobrodošli! Danas pripremamo čuveni Trileće kolač, preukusnu mlečnu fantaziju koja se bukvalno topi u ustima.

Priprema ovog sočnog deserta je iznenađujuće brza i laka, potrebno vam je svega oko pet minuta aktivnog rada, a rezultat je kolač bogatog ukusa preliven savršenim slojem karamela. Biskvit je neverovatno mekan i vazdušast, dok mu izdašni mlečni preliv daje onu prepoznatljivu, neodoljivu sočnost. Pogledajte samo taj savršeni presek, mekoću biskvita i predivan sjajni sloj karamela na našoj fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ove omiljene balkanske poslastice.

Potrebni Sastojci

Za vazdušasti biskvit:

• 5 komada krupnijih jaja

• 140 g šećera to jest 9 supenih kašika

• 220 g mekog pšeničnog brašna to jest 13 supenih kašika

• 12 g praška za pecivo

Za bogati mlečni preliv:

• 1 litar i 200 ml običnog mleka

• 600 ml slatke pavlake

Za završni sloj:

• 500 g gotovog karamel preliva

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera U jednu veliku i duboku vanglu razbijte 5 celih jaja. Dodajte 140 grama šećera. Uzmite mikser i počnite da mutite na najveoj brzini. Mutite nekoliko minuta sve dok smesa ne postane izuzetno svetla, gusta i penasta, i dok se kristali šećera potpuno ne rastope.

Korak 2: Umešavanje suvih sastojaka U dobro umućenu, penastu smesu od jaja dodajte 220 grama brašna i 12 grama praška za pecivo. Odložite mikser i uzmite špatulu ili ručnu žicu. Veoma lagano i pažljivo, kružnim pokretima odozdo prema gore, umešajte suve sastojke. Veoma je važno da to radite polako kako ne biste izbili vazduh iz umućenih jaja, jer to daje mekoću biskvitu.

Korak 3: Pečenje biskvita Pripremite dublji pravougaoni pleh za pečenje. Obložite mu dno papirom za pečenje ili ga blago podmažite puterom. Pažljivo izlijte pripremljenu smesu u pleh i lepo je poravnajte špatulom. Ubacite pleh u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite otprilike 25 do 30 minuta, dok biskvit ne dobije lepu, zlatno rumenu boju.

Korak 4: Priprema mešavine mleka Dok se pečeni biskvit blago hladi, pripremite preliv. U dubljoj posudi pomešajte 1 litar i 200 mililitara hladnog mleka sa 600 mililitara slatke pavlake. Dobro promešajte ručnom žicom kako bi se obe tečnosti savršeno sjedinile.

Korak 5: Bockanje i prelivanje kolača Kada se biskvit malo prohladio, uzmite drvenu čačkalicu ili štapić za ražnjiće i izbockajte celu površinu biskvita. Zatim ga bogato prelijte celokupnom količinom pripremljene mešavine mleka i pavlake. Možda će vam delovati da ima previše tečnosti, ali ne brinite, biskvit kao sunđer mora da upije apsolutno sve. Ostavite kolač u frižideru da se dobro ohladi i upije tečnost.

Korak 6: Nanošenje karamela i posluživanje Kada se kolač potpuno ohladio i upio mleko, izvadite ga iz frižidera. Preko cele gornje površine ravnomerno i pažljivo razmažite 500 grama gotovog karamel preliva. Po želji možete napraviti prepoznatljive linije sa malo umućene pavlake ili bele čokolade. Isecite na bogate kocke i uživajte u savršenoj sočnosti! Prijatno!