Ne Kupujem Više Hleb: Brzi Domaći Hleb Gotov za 5 Minuta!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatan domaći hleb koji je toliko jednostavan i brz da više nikada nećete poželeti da kupite onaj iz pekare.

Priprema samog testa oduzeće vam svega pet minuta aktivnog rada, a rezultat je velika, vazdušasta pogača sa predivnom zlatnom koricom. Ovaj recept je savršen za početnike jer ne zahteva dugotrajno i naporno mešenje, a uspeva baš svaki put. Idealan je za porodični doručak ili uz lagani ručak, a njegov miris će vam ispuniti celu kuću. Pogledajte samo tu savršenu mekoću, zlatnu boju i rustičan izgled na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog domaćeg specijaliteta.

Potrebni Sastojci

Za savršeno mekano testo:

• 200 ml tople vode

• 90 ml toplog mleka

• 1 kafena kašičica soli

• 1 supena kašika šećera

• 1 kafena kašičica suvog kvasca

• 2 supene kašike biljnog ulja

• 480 g mekog pšeničnog brašna

Za premazivanje i pečenje:

• Malo biljnog ulja za podmazivanje pleha

• 1 komad žumanceta

• 1 kafena kašičica mleka za premaz

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema tečne osnove za kvasac U jednu dublju vanglu za mešenje sipajte 200 mililitara tople vode i 90 mililitara toplog mleka. Važno je da tečnost bude topla, ali ne i vruća, kako bi se kvasac lepo aktivirao. Zatim dodajte 1 kafenu kašičicu soli, 1 supenu kašiku šećera i 1 kafenu kašičicu suvog kvasca.

Korak 2: Dodavanje ulja i mešanje Uz pomoć ručne žice, sve dobro izmešajte dok se kvasac i šećer potpuno ne rastvore. Nakon toga, u tečnu smesu ulijte 2 supene kašike biljnog ulja i ponovo kratko promešajte.

Korak 3: Umešavanje testa Sada je vreme za brašno. Postepeno dodajte 480 grama brašna u vanglu, mešajući smesu špatulom ili varjačom dok god je to moguće. Kada smesa postane previše gusta, pređite na mešenje rukama. Mesite samo par minuta dok ne dobijete lepo, glatko i blago lepljivo testo formirano u loptu.

Korak 4: Prvo odmaranje testa Ostavite umešenu loptu od testa u vangli, pokrijte je čistom krpom ili providnom folijom i ostavite na toplom mestu da odmara tačno 30 minuta.

Korak 5: Oblikovanje hleba Nakon 30 minuta, izvadite nadošlo testo iz vangle i stavite ga u okrugli pleh za pečenje. Pleh prethodno obavezno dobro podmažite sa malo biljnog ulja. Testo ne morate premesivati, samo ga prstima lagano razvucite i pritisnite po celom dnu pleha, formirajući oblik velike, deblje lepinje.

Korak 6: Drugo odmaranje i dekoracija Pokrijte oblikovan hleb u plehu krpom i ostavite ga da odmara i raste još 10 minuta. U međuvremenu, u maloj posudi umutite 1 žumance sa 1 kafenom kašičicom mleka. Nakon 10 minuta odmaranja, uzmite silikonsku četkicu i ravnomerno premažite celu gornju površinu hleba ovom mešavinom. Po želji, možete prstima utisnuti nekoliko plitkih linija po površini testa za lepši, rustičniji izgled.

Korak 7: Pečenje i hlađenje Ubacite pleh u rernu koju ste prethodno dobro zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite hleb tačno 30 minuta, odnosno dok ne dobije prelepu, tamno zlatnu boju odozgo. Pečen hleb izvadite iz rerne, prebacite ga na žičanu rešetku ili drvenu dasku i ostavite ga da se potpuno ohladi pre sečenja. Poslužite uz omiljeno jelo i uživajte u domaćem ukusu! Prijatno!