Hladna Čokoladna Torta Bez Pečenja: Brza i Neverovatno Ukusna!
Dobrodošli! Danas pripremamo jedan fantastičan i veoma lak recept za hladnu čokoladnu tortu koja se uopšte ne peče.
Ova torta je pravi spas kada vam treba bogat i elegantan desert, a nemate mnogo vremena ili ne želite da palite rernu. Sastoji se od hrskave podloge od kakao keksa, izuzetno bogatog i osvežavajućeg belog krema od maskarpone sira, i savršene, sjajne ganaš glazure od dve vrste čokolade. Izgleda kao iz najbolje poslastičarnice, a pravi se bukvalno za tili čas. Pogledajte samo taj savršeni presek, bogate slojeve i predivnu dekoraciju od seckane čokolade na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ove preukusne poslastice.
Potrebni Sastojci
Napomena: Za pripremu ove torte idealan je okrugli kalup sa dnom koje se skida prečnika 20 ili 22 centimetra.
Za hrskavu podlogu:
-
250 g mlevenog kakao keksa
-
125 g otopljenog putera
Za bogati beli krem:
-
250 g maskarpone sira
-
150 g krem sira za mazanje
-
1 supena kašika ekstrakta vanile
-
250 ml zaslađene slatke pavlake
Za čokoladni ganaš preliv:
-
50 g tamne čokolade
-
100 g mlečne čokolade
-
100 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
-
Malo krupno seckane mlečne čokolade
Način Pripreme Korak po Korak
Korak 1: Priprema podloge od keksa U dublju posudu sipajte 250 grama mlevenog kakao keksa i prelijte ga sa 125 grama prethodno otopljenog putera. Dobro sve izmešajte špatulom dok keks ne upije sav puter i ne postane nalik na vlažan pesak.
Korak 2: Formiranje kore Sipajte smesu od keksa u okrugli kalup. Uz pomoć kašike ili dna čaše ravnomerno i čvrsto utisnite keks po celom dnu kalupa kako biste formirali ravnu podlogu. Stavite kalup u frižider na nekoliko minuta da se podloga stegne dok vi pripremate krem.
Korak 3: Mućenje sira U veliku vanglu za mešenje stavite 250 grama maskarpone sira i 150 grama krem sira za mazanje. Uzmite mikser i mutite ih zajedno oko jedan minut, tek toliko da se sirevi lepo sjedine i postanu kremasti.
Korak 4: Dodavanje slatke pavlake i vanile U umućene sireve dodajte 250 mililitara hladne zaslađene slatke pavlake i jednu supenu kašiku ekstrakta vanile. Nastavite da mutite mikserom dok ne dobijete čvrst, gust i neverovatno gladak beli fil.
Korak 5: Filovanje i prvo hlađenje Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera. Celokupan beli fil nanesite preko stegnutog keksa i lepo ga poravnajte špatulom od ivice do ivice. Vratite tortu u frižider na tačno sat vremena kako bi se krem lepo ohladio i učvrstio.
Korak 6: Pravljenje čokoladnog ganaša Dok se torta hladi, pripremite preliv. U vatrostalnu posudu stavite 50 grama izlomljene tamne čokolade, 100 grama mlečne čokolade i 100 mililitara slatke pavlake. Otopite sve zajedno na pari iznad šerpe sa kipućom vodom, neprestano mešajući dok ne dobijete potpuno glatku, sjajnu i tečnu čokoladnu glazuru. Ostavite ganaš da se blago prohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 7: Prelivanje i finalno hlađenje Izvadite tortu iz frižidera i preko belog krema pažljivo i ravnomerno prelijte prohlađeni čokoladni ganaš. Vratite tortu u frižider na još jedan sat vremena kako bi se i čokoladni sloj savršeno stegao.
Korak 8: Dekoracija i posluživanje Pre samog posluživanja, pažljivo skinite obruč sa kalupa. Ivice torte bogato ukrasite krupno seckanom mlečnom čokoladom baš kao na slici. Isecite na lepe trouglove i uživajte u ovom fantastičnom kremastom savršenstvu! Prijatno!
