Najkremastiji Plazma Kolač: Brzi Recept Bez Pečenja i Kuvanja!
Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih brzinskih recepata koji će vas potpuno osvojiti svojom fantastičnom teksturom i ukusom.
U pitanju je najkremastiji plazma kolač za koji vam neće biti potrebno ni pečenje ni kuvanje. Gotov je očas posla, a spaja dobro poznati ukus omiljenog plazma keksa, osvežavajućeg milerama i bogate bele čokolade. Idealan je za sve prilike kada želite da brzinski obradujete porodicu ili goste fantastičnim desertom koji se doslovno topi u ustima. Pogledajte samo taj predivan debeli sloj savršeno umućenog krema na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog fenomenalnog slatkiša.
Potrebni Sastojci
Za sočnu podlogu od keksa:
-
300 g mlevenog plazma keksa
-
2 supene kašike šećera u prahu
-
80 g istopljenog maslaca ili margarina
-
200 ml običnog mleka
Za neverovatno kremasti fil:
-
500 g milerama
-
250 ml slatke pavlake za mućenje
-
2 supene kašike šećera u prahu
-
100 g bele čokolade
-
100 g mlevenog plazma keksa
-
10 g želatina u prahu
-
3 supene kašike hladne vode
Za savršenu belu glazuru:
-
100 g bele čokolade
-
50 ml neumućene slatke pavlake
Način Pripreme Korak po Korak
Korak 1: Umešavanje podloge U jednu dublju vanglu za mešenje sipajte 300 grama mlevenog plazma keksa i 2 supene kašike šećera u prahu. Suve sastojke promešajte, a zatim dodajte 80 grama istopljenog i prohlađenog maslaca i 200 mililitara mleka. Sve dobro izmešajte špatulom ili varjačom dok ne dobijete ujednačenu, kompaktnu smesu.
Korak 2: Formiranje kore u kalupu Pripremite odgovarajući kalup ili tepsiju. Celokupnu smesu za podlogu prebacite u kalup i uz pomoć zadnje strane kašike ili špatule je ravnomerno rasporedite i dobro utisnite po celom dnu. Ostavite kalup sa strane dok pripremate fil.
Korak 3: Priprema želatina i čokolade za fil U malu posudu sipajte 10 grama želatina, prelijte ga sa 3 supene kašike hladne vode, promešajte i ostavite nekoliko minuta da nabubri. Za to vreme, 100 grama bele čokolade za fil istopite na pari ili u mikrotalasnoj rerni i ostavite da se malo prohladi.
Korak 4: Mućenje glavnog krema U veliku posudu sipajte 250 mililitara hladne slatke pavlake i 2 supene kašike šećera u prahu. Umutite mikserom dok ne dobijete čvrst šlag. Zatim u šlag dodajte 500 grama milerama i mikserom na najmanjoj brzini sve kratko sjedinite. Nakon toga, u smesu dodajte onu prohlađenu istopljenu belu čokoladu i 100 grama mlevenog plazma keksa. Sve lepo promešajte špatulom.
Korak 5: Spajanje fila sa želatinom Nabubreli želatin sada blago zagrejte na tihoj vatri ili u mikrotalasnoj samo dok ne postane potpuno tečan pazite da ne proključa. Tečni želatin u tankom mlazu ulijte u pripremljeni krem neprestano mešajući kako bi se ravnomerno rasporedio.
Korak 6: Filovanje kolača Ceo pripremljeni krem odmah izlijte preko utisnute podloge od keksa u kalupu. Špatulom pažljivo zagladite površinu i ravnomerno rasporedite krem od ivice do ivice. Stavite kolač u frižider da se fil malo stegne dok pravite preliv.
Korak 7: Priprema glazure i hlađenje Za glazuru u manju posudu stavite 100 grama izlomljene bele čokolade. U drugoj posudi zagrejte 50 mililitara slatke pavlake do vrenja, pa je vrelu prelijte preko čokolade. Sačekajte par sekundi, a zatim mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu tečnu glazuru. Ovu glazuru prelijte preko ohlađenog kolača. Vratite kalup u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se kolač savršeno stegne. Isecite na kocke, po želji pospite sa malo mlevene plazme i uživajte u najkremastijem desertu! Prijatno!
