Savršeno Vazdušasti Biskvit Kolač: Pravićete ga Svaki Dan!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih nepogrešivih, svakodnevnih kolača koji su toliko ukusni i mekani da ćete poželeti da ih pravite iznova i iznova.

Ovaj super bogati biskvit je neverovatno vazdušast, lak za pripremu i zahteva samo osnovne sastojke koje sigurno već imate u kuhinji. Idealan je uz šoljicu tople kafe ili čaja, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi, uspeva baš svaki put. Premazan tankim slojem džema od kajsija i posut šećerom u prahu, donosi onaj pravi, starinski ukus detinjstva. Pogledajte samo tu predivnu mekoću i savršen, žuti presek na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog svakodnevnog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača idealan je pravougaoni kalup dimenzija 28 sa 18 centimetara.

Za mekano i vazdušasto testo:

• 4 komada jaja

• Prstohvat soli

• 8 g vanilin šećera

• 150 g šećera

• 120 ml biljnog ulja

• 150 ml mleka

• 250 g mekog pšeničnog brašna

• 16 g praška za pecivo

Za pripremu pleha i dekoraciju:

• Malo putera za podmazivanje kalupa

• Malo džema od kajsija za premazivanje

• Malo šećera u prahu za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje jaja i šećera U jednu veliku i duboku posudu za mešenje razbijte četiri cela jaja. Dodajte prstohvat soli i 8 grama vanilin šećera. Uzmite mikser i počnite da mutite. Postepeno dodajte 150 grama šećera i mutite sve dok smesa ne postane veoma svetla, penasta i kremasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Kada su jaja i šećer savršeno umućeni, smanjite brzinu miksera pa u tankom mlazu ulijte 120 mililitara biljnog ulja, a odmah zatim i 150 mililitara mleka. Kratko promešajte mikserom tek toliko da se tečnosti sjedine sa penastom smesom.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka Sada je vreme za suve sastojke. Pomešajte 250 grama brašna sa 16 grama praška za pecivo. Ovu suvu mešavinu prosejte i dodajte u tečnu smesu iz dva dela. Prvo dodajte polovinu, pažljivo izmešajte špatulom ili mikserom na najslabijoj brzini, a zatim dodajte i drugu polovinu. Mešajte dok testo ne postane potpuno homogeno i glatko, bez ijedne grudvice.

Korak 4: Priprema kalupa i izlivanje testa Uzmite pravougaoni kalup dimenzija 28 sa 18 centimetara. Dobro ga podmažite sa malo putera po celom dnu i ivicama, a zatim obložite dno papirom za pečenje. Izlijte pripremljeno, glatko testo u kalup i ravnomerno ga rasporedite.

Korak 5: Pečenje kolača Ubacite kalup u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite kolač tačno 45 minuta. Pred kraj pečenja proverite drvenom čačkalicom da li je sredina potpuno pečena.

Korak 6: Dekoracija i posluživanje Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se malo prohladi. Dok je još topao, gornju površinu možete u tankom sloju premazati sa malo džema od kajsija po želji, što će mu dati predivnu voćnu notu i sočnost. Na samom kraju, bogato pospite ceo kolač šećerom u prahu. Isecite na kocke i uživajte u svakom savršenom zalogaju! Prijatno!