Brze Tortilje od Tečnog Testa: Gotove za 5 Minuta Bez Mešenja i Rerne!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan neverovatno jednostavan, genijalan i brz recept za domaće tortilje.

Ako nemate vremena za dugo mešenje testa, čekanje da naraste ili pečenje u rerni, ovo je savršeno rešenje za vas. Ove predivne tortilje prave se od jednostavnog tečnog testa za samo pet minuta, bez upotrebe kvasca i bez prljavih ruku. Savršene su za brzi obrok, doručak ili večeru, i možete ih puniti vašim omiljenim slanim nadevima. Tokom pečenja u tiganju predivno se naduvaju i postaju mekane kao duša. Pogledajte samo tu savršenu mekoću i divne, tanke slojeve na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu.

Potrebni Sastojci

Za savršeno glatko tečno testo:

• 260 g mekog pšeničnog brašna

• 4 g soli

• 2 g praška za pecivo

• 400 ml obične vode

• Sasvim malo biljnog ulja za podmazivanje tiganja

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Spajanje suvih sastojaka U jednu dublju vanglu za mešenje sipajte 260 grama mekog brašna. Dodajte 4 grama soli i 2 grama praška za pecivo. Uzmite ručnu žicu i sve suve sastojke blago promešajte kako bi se prašak za pecivo i so ravnomerno rasporedili.

Korak 2: Dodavanje vode i pravljenje testa U suvu smesu počnite veoma postepeno da dolivate 400 mililitara vode sobne temperature. Neprestano mutite ručnom žicom dok dolivate vodu kako biste izbegli stvaranje ikakvih grudvica. Nastavite sa energičnim mućenjem sve dok ne dobijete potpuno glatko, ujednačeno i tečno testo, prilično slično onom za domaće palačinke.

Korak 3: Priprema tiganja i izlivanje smese Stavite teflonski tiganj na šporet i zagrejte ga na umerenoj do slaboj vatri. Uz pomoć silikonske četkice ili komadića ubrusa, sasvim blago podmažite dno tiganja sa malo biljnog ulja. Kada se tiganj zagreje, sipajte jednu punu kutlaču tečnog testa i naginjanjem tiganja ga ravnomerno rasporedite u tanak sloj.

Korak 4: Prvo okretanje tortilje Pecite tortilju sa prve strane dok ne primetite da se gornja strana testa potpuno stegla, promenila boju u mat i da više nigde nije tečna. Tada je uz pomoć široke špatule pažljivo odvojite od dna i okrenite na drugu stranu.

Korak 5: Pritiskanje ivica i naduvavanje Kada okrenete tortilju, špatulom lagano i nežno pritiskajte njene ivice dok se peče. Zatim je ponovo okrenite. Nastavite često da je okrećete kako bi se toplota potpuno ravnomerno rasporedila. Ubrzo ćete primetiti da počinju da se stvaraju vazdušni mehurići. Blago tapkajte te mehuriće špatulom kako bi se cela tortilja lepo naduvala poput balona. To je znak da je savršena!

Korak 6: Posluživanje toplih tortilja Kada su obe strane lepo pečene i dobiju one prepoznatljive zlatno rumene pege, tortilja je gotova. Izvadite je na tanjir i ponavljajte isti postupak dok ne potrošite svu pripremljenu smesu. Dobićete predivan stog domaćih, super mekanih tortilja spremnih za punjenje! Prijatno!