Baileys Fantazija: 3 Luksuzna Kolača sa Irskim Kremom (Bez Pečenja)

Kada želite da svoju slavsku trpezu podignete na viši nivo i ponudite gostima nešto drugačije od klasičnih orah-kolača, “Baileys Fantazija” je pravi izbor. Spoj kremastog likera (Irish Cream), bele čokolade i diskretne note kafe čini ove kolače neodoljivim za odrasle sladokusce.

Ovo je recept koji odiše luksuzom, a priprema se veoma brzo. Umesto mleka ili soka, keks natapamo likerom, što smesi daje neverovatnu aromu i mekoću. Od jedne baze napravićemo tri sofisticirana deserta: Irski Tartufi, Baileys Kocke i Moka Rolat. Ovi kolači su kremasti, bogati i tope se u ustima.

Drugi Deo: Potrebni Sastojci

Glavna zvezda je Baileys liker. Ako pravite verziju za decu ili one koji ne konzumiraju alkohol, možete koristiti specijalne “Irish Cream” arome za kolače i mleko, ali originalni liker daje najbolji ukus. Bela čokolada treba da bude kvalitetna (Milka ili za kuvanje) kako bi se lepo sjedinila sa maslacem.

• 300g Mlevenog keksa (Plazma daje najbolju teksturu)

• 100ml Baileys likera (Original ili domaći liker od viskija i pavlake)

• 150g Maslaca (Sobne temperature)

• 100g Bele čokolade (Otopljene)

• 50g Šećera u prahu (Liker je sladak, pa ne treba previše šećera)

• 50g Mlevenih pečenih lešnika (Za hrskavost)

• 1 kašičica Nes kafe (Rastvorene u likeru za jaču aromu)

Treći Deo: Priprema Univerzalne Baileys Baze

Priprema je jednostavna, ali mirisna.

U šoljici pomešajte Baileys liker i nes kafu. Mešajte dok se granule kafe ne rastope. Otopite maslac i belu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj dok ne dobijete gladak, svetao sos. U veliku činiju sipajte mleveni keks, šećer u prahu i mlevene lešnike. Prelijte otopljenom čokoladom i likerom sa kafom. Mesite rukom. Smesa će biti veoma aromatična, svetlo bež boje. Ako je previše meka (zbog alkohola), dodajte još malo keksa. Ako je suva, dodajte kašiku mleka. Podelite smesu na 3 jednaka dela.

Četvrti Deo: Prvi Desert – Irski Tartufi (Kuglice)

Kuglice koje podsećaju na skupe praline.

Uzmite prvi deo smese. Oblikujte kuglice veličine zalogaja. Uvaljajte ih u kakao prah ili narendanu crnu čokoladu. Gorčina kakaa savršeno “seče” slatkoću likera i bele čokolade. Ove kuglice su mekane i kremaste iznutra.

Novi recept: Slatki Sneško Belić: Zimska Magija od Keksa

Peti Deo: Drugi Desert – Baileys Kocke

Elegantne štanglice.

Uzmite drugi deo smese i utisnite ga u manji kalup. Dobro poravnajte površinu. Prelijte glazurom od bele čokolade (50g otopljene sa malo ulja). Kao dekoraciju, na svaku kocku stavite jedno zrno kafe (čokoladno ili pravo) pre nego što se glazura stegne. Secite na štangle kada se ohladi.

Šesti Deo: Treći Desert – Moka Rolat

Rolat sa tamnim punjenjem.

Uzmite treći deo smese. Rastanjite ga na prozirnoj foliji. Za punjenje pomešajte kašiku nutele sa malo mlevenog keksa da dobijete gustu smesu, ili koristite čvršći ganaš od crne čokolade. Premažite tanak sloj tamnog krema preko svetle kore. Pažljivo urolajte. Kombinacija svetlog testa sa likerom i tamnog čokoladnog punjenja je pun pogodak.

Sedmi Deo: Saveti za Uspeh

Alkohol: Imajte na umu da ovaj recept sadrži alkohol koji ne isparava (jer se ne kuva dugo). Nije pogodan za decu. Za bezalkoholnu verziju koristite karamel mleko i ekstrakt ruma/vanile. Kafa: Dodatak kafe je opcionalan, ali veoma preporučljiv jer pojačava ukus likera. Koristite instant kafu u granulama, ne domaću “tursku” kafu zbog taloga. Hlađenje: Baileys smesa je mekša od obične keks smese. Obavezno ostavite kolače u frižideru bar 3 sata pre sečenja.

Osmi Deo: Serviranje i Čuvanje

Ovi kolači su idealni za večernje zabave, Novu godinu ili slave. Čuvajte ih u frižideru do 7 dana. Servirajte ih hladne.

Prijatno!

Pročitajte i ovo: Munchmallow Fantazija: 3 Penasta Kolača od Jedne Smese