Bakin Tajni Kolač sa Kafom: Gotov za 10 Minuta i Topi se u Ustima!

Dobrodošli! Danas sa vama delimo bakin tajni recept za kolač sa kafom i čokoladom koji se pravi za svega deset minuta od najjednostavnijih sastojaka koje već imate kod kuće.

Ovaj kolač je savršen spoj bogatog, mekanog biskvita i intenzivne arome instant kafe koja se savršeno slaže sa komadićima čokolade na vrhu. Miris ovog kolača dok se peče ispuniće vaš dom toplinom, a njegova tekstura je toliko vazdušasta da se bukvalno topi pri svakom zalogaju. Idealan je uz popodnevnu šoljicu kafe ili čaja. Pogledajte samo tu prelepu zlatnu boju i komadiće rastopljene čokolade na našoj fotografiji iz rerne! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog mirisnog deserta.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za merenje sastojaka koristi se čaša zapremine 250 mililitara. Za pečenje ovog kolača idealan je manji četvrtasti kalup dimenzija 27 sa 18 centimetara.

Za penasto testo sa kafom:

• 2 komada jaja

• 130 g šećera

• Prstohvat soli

• Malo ekstrakta vanile ili vanilin šećera po ukusu

• 120 ml biljnog ulja

• 200 ml mleka

• 20 g instant kafe to jest 3 supene kašike

• 300 g mekog pšeničnog brašna

• 15 g praška za pecivo

Za dekoraciju:

• Dosta čokoladnih kapljica ili sitno seckane čokolade za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje penaste osnove U jednu veću i dublju vanglu za mešenje razbijte dva cela jaja. Dodajte 130 grama šećera, prstohvat soli i sasvim malo ekstrakta vanile za lepšu aromu. Uzmite mikser i mutite ovu smesu nekoliko minuta na najvećoj brzini sve dok ne postane veoma svetla, gusta i izrazito penasta i kremasta.

Korak 2: Dodavanje ulja Kada ste savršeno umutili jaja i šećer, smanjite brzinu miksera i u tankom mlazu ulijte 120 mililitara biljnog ulja. Kratko promešajte tek toliko da se ulje sjedini sa penastom smesom.

Korak 3: Priprema mešavine sa kafom U drugoj, manjoj posudi, pomešajte 200 mililitara mleka sa 20 grama instant kafe to jest oko 3 pune supene kašike. Mešajte ručnom žicom dok se sva kafa u potpunosti ne rastopi u mleku. Nakon toga, ulijte ovu smesu od kafe u onu veliku vanglu sa umućenim jajima i sve dobro, ali nežno, promešajte mikserom na najslabijoj brzini.

Korak 4: Umešavanje suvih sastojaka Sada je vreme za suve sastojke. Pomešajte 300 grama brašna sa 15 grama praška za pecivo i obavezno ih prosejte kako biste izbegli grudvice. Ovu suvu mešavinu dodajte u tečnu smesu iz dva dela. Prvo dodajte polovinu i pažljivo umešajte špatulom, a zatim dodajte i ostatak i ponovo mešajte sve dok ne dobijete potpuno glatko testo.

Korak 5: Priprema pleha i dekoracija Pripremite kalup za pečenje dimenzija 27 sa 18 centimetara. Možete ga obložiti papirom za pečenje ili ga blago podmazati uljem. Izlijte pripremljeno, glatko testo u kalup i špatulom ga ravnomerno rasporedite i poravnajte gornju površinu. Preko testa bogato pospite čokoladne kapljice ili krupnije komade seckane čokolade.

Korak 6: Pečenje i posluživanje Ubacite kalup u rernu koju ste prethodno dobro zagrejali na 175 stepeni Celzijusa. Pecite kolač tačno 35 do 40 minuta. Pred kraj pečenja obavezno proverite sredinu drvenom čačkalicom ako izađe suva, kolač je gotov. Izvadite ga iz rerne, ostavite da se malo prohladi i uživajte u ovom mirisnom i neverovatno mekom desertu! Prijatno!