Basbousa: Savršen Tradicionalni Desert za Porodicu i Prijatelje!

Dobrodošli! Danas pripremamo savršen desert za vašu porodicu i prijatelje – čuvenu Basbusu!

Ovo je tradicionalni orijentalni slatkiš od griza koji je neverovatno sočan i prosto se topi u ustima. Recept je izuzetno jednostavan, a kombinacija putera, meda i sirupa daje mu poseban, bogat ukus. Pogledajte samo tu predivnu zlatnu boju i savršeno isečene komade ukrašene bademima na slici! Krenimo sa pripremom.

Potrebni Sastojci

Za sočno testo:

• 250 g krupnog griza

• 250 g sitnog griza

• 15 g kokosa

• Prstohvat soli

• 180 g šećera

• 200 ml mleka

• 120 g putera ili gi putera

• 60 g meda

• 1 supena kašika vanile

• Celi bademi za dekoraciju

Za šećerni sirup:

• 340 g šećera

• 350 g vode

• 1 kafena kašičica limunovog soka

• 1 kafena kašičica vanile

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema rerne i suvih sastojaka Uključite rernu da se greje na 180°C (350°F), koristeći samo donji grejač. U velikoj posudi za mešanje sjedinite krupni i sitni griz, dodajte kokos i prstohvat soli.

Korak 2: Zagrevanje tečnih sastojaka U manjoj šerpi pomešajte šećer, mleko, puter (ili gi puter), med i vanilu. Zagrevajte ovu smesu na laganoj vatri oko 3 minuta, uz povremeno mešanje, sve dok se šećer potpuno ne otopi i sastojci se lepo ne sjedine.

Korak 3: Spajanje i oblikovanje Sipajte tople tečne sastojke u posudu sa suvim sastojcima i sve veoma dobro izmešajte. Pripremite pleh za pečenje i podmažite ga otopljenim puterom (ili gi puterom). Pokvasite ruke vodom i ravnomerno rasporedite smesu po plehu, pažljivo zaglađujući ivice i površinu. Pre pečenja, isecite testo na željene oblike (kocke ili romboide) i na sredinu svakog komada utisnite po jedan badem za dekoraciju.

Korak 4: Pečenje i kuvanje sirupa Stavite pleh na srednju rešetku u zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta, odnosno dok ivice ne dobiju predivnu zlatno-smeđu boju. Dok se kolač peče, napravite sirup. U šerpi pomešajte šećer, vodu i limunov sok. Pustite da provri na srednjoj vatri i kuvajte tačno 6 minuta uz povremeno mešanje. Sklonite sa vatre i dodajte vanilu.

Korak 5: Završno rumenilo i prelivanje Kada je kolač pečen, uključite gornji grejač u rerni (opcija za grilovanje) i zapecite ga kratko odozgo dok cela površina ne dobije zlatno-smeđu boju. Izvadite vrelu Basbusu iz rerne i odmah je prelijte polovinom vrućeg sirupa kako bi testo počelo da ga upija. Sačekajte nekoliko minuta, a zatim prelijte i ostatak sirupa preko kolača.

Ostavite desert da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi pre služenja i uživajte! Prijatno!