Bez Brašna! Za 10 Minuta Planina Meka Uštipaka od Kefira

Ako želite nešto brzo, mekano i ukusno za doručak, a nemate brašna ili želite promenu – ovo je pravi recept! Ovi uštipci se prave od griza i kefira (ili jogurta). Neverovatno su sočni, vazdušasti i gotovi za tili čas. Od samo jedne šolje kefira dobićete puno tanjir toplih uštipaka koji nestaju brzinom svetlosti.

Vreme pripreme: 10 minuta + 30 minuta odmora Način pripreme: Prženje u tiganju

Potrebni Sastojci

• 2 kom jaja

• 2 kašike šećera

• 250 ml kefira (ili gustog jogurta)

• 250 g griza (pšeničnog)

• 1 kašičica sode bikarbone

• Prstohvat soli

• Biljno ulje za prženje

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje jaja U činiju razbijte 2 jaja. Dodajte 2 kašike šećera i prstohvat soli. Dobro umutite žicom dok se šećer ne otopi.

Korak 2: Dodavanje tečnosti i griza U umućena jaja sipajte 250 ml kefira (ili jogurta). Promešajte. Postepeno dodajte 250 g griza i mešajte dok ne dobijete jednoliku smesu bez grudvica. Važno: Smesa će u početku biti ređa, ali ne brinite, griz će nabubriti.

Korak 3: Odmaranje smese Ostavite smesu da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Ovo je ključni korak! Griz mora da upije tečnost i nabubri kako bi uštipci bili mekani, a ne tvrdi.

Korak 4: Dodavanje sode Nakon 30 minuta, smesa će biti gušća. Sada dodajte 1 kašičicu sode bikarbone i dobro promešajte. Soda će reagovati sa kiselim kefirom i učiniti uštipke vazdušastim.

Korak 5: Prženje Zagrejte malo biljnog ulja u tiganju na srednjoj vatri. Kašikom vadite smesu i spuštajte u tiganj, formirajući male, debele uštipke (kao američke palačinke). Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatno-žutu boju i ne narastu.

Korak 6: Služenje Služite tople. Ovi uštipci od griza su divni sami, ali još bolji uz džem, med, pavlaku ili sir.

Prijatno!