Brza i Sočna Napoleon Torta (Kraljevski Desert Koji Se Topi U Ustima!)

Da li ste oduvek mislili da je priprema čuvene Napoleon torte previše komplikovana i da zahteva sate u kuhinji? Ovaj genijalan recept će vas potpuno razuveriti! Uz pomoć gotovog lisnatog testa i preukusnog domaćeg poslastičarskog kreme obogaćenog slatkom pavlakom, dobićete tortu koja izgleda i ima ukus kao iz najskuplje poslastičarnice. Dodatak osvežavajućih suvih brusnica i kajsija podiže ovaj kolač na potpuno novi nivo. Pripremite se na to da će vam svi tražiti recept!

Dimenzije kalupa: 25 x 15 cm (visine 7 cm) Vreme pečenja lisnatog testa: 15 minuta na 180°C Vreme hlađenja torte: Preko noći u frižideru

Potrebni Sastojci

Za Bogati Mlečni Krem:

• 4 kom jaja

• 200 g šećera (1 čaša)

• 60 g brašna (1/2 čaše)

• 60 g kukuruznog skroba/gustina (1/2 čaše)

• 10 g vanilin šećera (1 kašičica)

• 1 litar mleka

• 100 g putera ili maslaca

• 250 ml slatke pavlake (33-36% mlečne masti)

• 1 kašika šećera u prahu (za pavlaku)

Za Osnovu i Voćni Dodatak:

• 500 g gotovog lisnatog testa

• Suve kajsije i suve brusnice (količina po želji, sitno seckane)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Kuvanje svilenkastog krema (Baza) U dublju šerpu razbijte 4 jaja. Dodajte 200 g šećera, 60 g brašna, 60 g kukuruznog skroba i 10 g vanilin šećera. Sve energično izmešajte žicom da nema grudvica. Ulijte 1 litar mleka, promešajte i stavite na srednje jaku vatru. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne u bogat puding. Sklonite sa vatre, ubacite 100 g putera i mešajte dok se potpuno ne otopi i sjedini. Ostavite krem da se potpuno ohladi.

Korak 2: Priprema voća i lisnatog testa Suve kajsije i brusnice prelijte vodom i ostavite da se hidriraju 15 minuta, a zatim ih iscedite. Razvijte 500 g lisnatog testa i isecite ga na dugačke trake širine oko 1,5 cm. Poređajte trake na pleh i pecite ih u rerni na 180°C oko 15 minuta dok ne postanu zlatne i vazdušaste.

Korak 3: Završavanje krema Kada se skuvani krem ohladi, u posebnoj posudi umutite 250 ml hladne slatke pavlake sa 1 kašikom šećera u prahu. Lagano, špatulom, umešajte umućenu slatku pavlaku u ohlađeni mlečni krem.

Korak 4: Slaganje Napoleon torte Pripremite kalup (25×15 cm). Savet: Ako imate nizak kalup, obložite mu ivice providnom folijom ili acetatnom trakom. Na dno kalupa stavite malo krema, preko poređajte pečene trake lisnatog testa, ponovo nanesite bogat sloj krema i preko pospite komadiće suvih kajsija i brusnica. Ponavljajte slojeve dok ne utrošite sav materijal, a obavezno sačuvajte malo krema i nekoliko traka lisnatog testa za dekoraciju! Ovako složenu tortu obavezno stavite u frižider da prenoći.

Korak 5: Dekoracija Sutradan izvadite tortu iz kalupa. Premažite je sačuvanim kremom. One pečene trake lisnatog testa koje ste ostavili sa strane izmrvite rukama, pa tim mrvicama bogato obložite celu tortu (i vrh i stranice).

Isecite na kocke i uživajte u ovom predivnom, kremastom savršenstvu!