Tradicionalne Ruske Kape – Recept za Šubare
Ruske kape, poznate i kao šubare, su klasičan desert koji osvaja svojom vizuelnom privlačnošću i bogatim ukusom. Ove prelepe male kape su savršeno slojevite, sa mekanim čokoladnim biskvitom, kremastim punjenjem i prelepim čokoladnim prelivom, sve uvaljano u kokos. Idealne su za svaku posebnu priliku ili jednostavno kada želite da uživate u nečem posebnom.
Potrebni Sastojci
- 4 Jaja
- 250g Šećera
- 200g Brašna
- 2 kašike Kakao praha
- 500ml Mleka
- 200g Putera / Maslaca
- 100g Kokosa
- 100g Čokolade za kuvanje
Način Pripreme
1. Priprema biskvita: Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte kakao prah i brašno, lagano mešajući dok se sve lepo ne sjedini. Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi.
2. Sečenje biskvita: Kada se biskvit ohladi, koristite okrugli kalup ili čašu da izrežete jednake krugove.
3. Priprema fila: Skuvajte mleko i dodajte mu puter dok se ne otopi. Ostavite da se prohladi.
4. Sastavljanje: Svaki krug biskvita premažite pripremljenim filom, a zatim ih uvaljajte u kokos.
5. Čokoladni preliv: Otopite čokoladu za kuvanje i prelijte njome vrh svakog kolačića. Ostavite da se čokolada stegne pre serviranja.
Saveti
– Kako biste postigli savršeno glatki čokoladni preliv, otapajte čokoladu na pari.
– Za dodatni ukus, u fil možete dodati malo vanilin šećera.
– Pazite da fil nije previše topao prilikom premazivanja, kako bi se lepo zadržao na biskvitu.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Mogu li koristiti margarin umesto maslaca?
A: Da, margarin može biti zamena za maslac, ali maslac daje bogatiji ukus.
Q: Kako da čuvam ruske kape?
A: Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 5 dana.
Q: Mogu li zamrznuti ruske kape?
A: Da, možete ih zamrznuti. Preporučuje se da ih zamrznete bez čokoladnog preliva, a zatim dodate preliv pre serviranja.
