Brza Kokos Jagoda Torta: Osvežavajući Letnji Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno ukusnu i osvežavajuću brzu kokos jagoda tortu. Gledajući presek ove prelepe torte na fotografiji, jasno vidimo tri savršena sloja. Na dnu se nalazi stabilna podloga od keksa, u sredini je izuzetno bogat i visok snežno beli sloj od kokosa, a na samom vrhu je proziran crveni žele sa komadima svežih jagoda. Ovaj kolač se ne peče i priprema se veoma jednostavno. Hajde da ga napravimo zajedno korak po korak!

Sastojci

• 300g mljevenog keksa

• 100g maslaca

• 200g kokosa

• 500ml mlijeka

• 300g svježih jagoda

• 100g šećera

• 200ml slatkog vrhnja

• 10g želatine

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema podloge od keksa Maslac pažljivo otopite na tihoj vatri. U dublju posudu sipajte mljeveni keks i dodajte otopljeni maslac. Da bi smesa bila savršena, od onih pola litre mlijeka odvojite samo par kašika i dodajte u keks. Sve dobro promešajte varjačom dok ne dobijete smesu nalik na mokri pesak. Uzmite okrugli kalup sa obručem koji se skida, pa smesu ravnomerno rasporedite po dnu i čvrsto je utisnite dlanovima ili dnom čaše.

Korak 2: Pravljenje bogatog kokos fila Ostatak mlijeka sipajte u šerpu, dodajte šećer i stavite na šporet da provri. Kada proključa, smanjite vatru i dodajte sav kokos. Kuvajte nekoliko minuta uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gustu smesu. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. U posebnoj posudi čvrsto umutite hladno slatko vrhnje u stabilan šlag. Lagano špatulom umešajte umućeni šlag u ohlađenu smesu od kokosa dok ne dobijete gladak i vazdušast beli fil.

Korak 3: Slaganje belog sloja Preko čvrsto utisnute podloge od keksa u kalupu nanesite sav pripremljeni beli fil od kokosa. Špatulom ga ravnomerno razmažite i veoma pažljivo izravnajte gornju površinu do samih ivica. Stavite tortu nakratko u frižider da se fil malo stegne.

Korak 4: Voćni sloj i žele Želatinu sipajte u malu posudu i prelijte sa četiri kašike hladne vode da nabubri. Svježe jagode operite, očistite i isecite na polovine. Poređajte ih prelepo u krug preko belog fila, baš kao što vidimo na fotografiji. Nabubrelu želatinu blago zagrejte na najslabijoj vatri tek toliko da se otopi i postane tečna, pa je pomešajte sa malo tople vode i par kapi soka od jagoda zbog boje. Pažljivo prelijte ovu tečnost preko poređanih jagoda kako biste formirali onaj predivni gornji prozirni sloj.

Korak 5: Hlađenje i serviranje Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, a najbolje bi bilo preko noći, da se svi slojevi savršeno stegnu i žele potpuno očvrsne. Sutradan pažljivo uklonite obruč kalupa, isecite tortu na lepe komade i uživajte u ovom fantastičnom voćnom desertu!