Brza Pita sa Jabukama iz Tiganja Koja se Topi u Ustima!

Dobrodošli! Danas testiramo i pripremamo jedan neverovatan recept za pitu sa jabukama koja se peče direktno u tiganju, bez paljenja rerne.

Ovaj desert je savršen za brz i ukusan doručak ili poslasticu uz čaj. Za samu pripremu smese biće vam potrebno svega pet minuta, a nećete morati da koristite ni vagu ni mikser. Pita izlazi neverovatno sočna, bogata komadićima jabuka, sa mekim testom koje se doslovno topi u ustima i ne postaje tvrdo ni kada se ohladi. Pogledajte samo to predivno testo prepuno jabuka kako se peče i raste u tiganju na našoj fotografiji! Krenimo na laku i brzu pripremu.

Potrebni Sastojci

Napomena: Za pečenje ove pite koristi se tiganj prečnika 26 ili 28 centimetara sa poklopcem.

Za testo i punjenje:

• 2 komada jaja sobne temperature

• 3 supene kašike šećera

• 1 kafena kašičica vanilin šećera

• Prstohvat soli

• 3 supene kašike kisele pavlake ili gustog grčkog jogurta sobne temperature

• 2 supene kašike biljnog ulja

• 1 čaša mekog pšeničnog brašna zapremina čaše 250 ml

• 2 kafene kašičice praška za pecivo

• 3 komada jabuka srednje veličine

Za pečenje i dekoraciju:

• 10 g putera za podmazivanje tiganja

• Malo šećera u prahu za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje osnove za testo U dublju činiju razbijte dva jaja. Dodajte tri supene kašike šećera, vanilin šećer i prstohvat soli. Žicom za mućenje energično mešajte oko tri minuta, sve dok se kristali šećera u potpunosti ne rastope. Možete proveriti prstom da li se šećer otopio.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U umućena jaja dodajte tri supene kašike kisele pavlake ili jogurta i dve supene kašike ulja. Promešajte žicom tek toliko da se svi sastojci lepo sjedine.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka Sada kroz sito prosejte jednu čašu brašna i dve kafene kašičice praška za pecivo pravo u tečnu smesu. Žicom zamesite testo dok ne postane potpuno glatko. Dobićete smesu koja nije ni previše gusta ni potpuno tečna.

Korak 4: Priprema jabuka Uzmite tri jabuke, presecite ih na pola i uklonite im sredinu sa semenkama. Ne morate ih ljuštiti. Isecite ih na manje kockice. Ubacite iseckane jabuke u pripremljeno testo i špatulom dobro promešajte kako bi svaki komadić voća bio obložen testom.

Korak 5: Izlivanje u tiganj Tiganj podmažite komadićem putera po celom dnu. Preručite celokupnu smesu sa jabukama u tiganj i špatulom je lepo poravnajte i rasporedite.

Korak 6: Pečenje pod poklopcem Poklopite tiganj. Uključite šporet na najslabiju moguću vatru i stavite tiganj. Pecite pitu pod zatvorenim poklopcem između 30 i 40 minuta. Tokom pečenja obrišite unutrašnjost poklopca suvom krpom dva do tri puta kako biste uklonili nakupljenu vlagu. Pita će lepo narasti i stvoriti mehuriće na površini.

Korak 7: Okretanje i završno pečenje Kada gornja površina pite postane matirana i ne lepi se za prste, vreme je za okretanje. Stavite veliki ravan tanjir preko tiganja i pažljivo prevrnite. Zatim skliznite pitu sa tanjira nazad u tiganj kako bi se pekla i sa druge strane. Pecite još 10 minuta na najslabijoj vatri, ali ovog puta bez poklopca.

Korak 8: Dekorisanje i serviranje Pečenu pitu prebacite na tanjir za posluživanje. Kada se blago prohladi, bogato je pospite šećerom u prahu. Isecite je na trouglove i uživajte u ovom fantastičnom i sočnom desertu. Prijatno!