Brza Pita sa Sirom: Jednostavan Recept za Savršenu Domaću Pitu!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno brzu i ukusnu pitu sa sirom koja će vas oduševiti svojom mekoćom i hrskavom koricom.

Ovaj recept je idealan kada želite brz i jednostavan obrok od gotovih kora, a rezultat izgleda i miriše kao iz najbolje domaće pekare. Spoj svežeg sira, pavlake i hrskavih kora urolanih u predivan oblik puža savršen je za svaku priliku, bilo da je u pitanju doručak, večera ili posluženje za iznenadne goste. Pogledajte samo tu predivnu, zlatno rumenu i hrskavu koricu na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ove tradicionalne poslastice od sira.

Potrebni Sastojci

Za bogati nadev od sira:

• 700 g svežeg sira to jest sitnog sira

• 150 g kajmaka ili guste kisele pavlake

• 2 komada celih jaja

• Malo soli po vašem ukusu

Za kore i premazivanje:

• 400 g gotovih tankih kora za pitu

• 70 g otopljenog putera za premazivanje kora

Za hrskavu koricu odozgo:

• 1 komad celog jajeta

• 100 g kisele pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema fila od sira Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu stavite 700 grama svežeg sira. Dodajte 150 grama kajmaka ili pavlake, 2 cela jaja i malo soli po ukusu. Sve dobro promešajte viljuškom ili varjačom dok ne dobijete ujednačen i bogat nadev.

Korak 2: Priprema kora i putera Na tihoj vatri istopite 70 grama putera. Otvorite pakovanje od 400 grama gotovih kora za pitu. Uzmite jednu koru, stavite je na radnu površinu i uz pomoć silikonske četkice je blago premažite otopljenim puterom po celoj površini.

Korak 3: Filovanje i rolanje Preko podmazane kore ravnomerno rasporedite nekoliko kašika pripremljenog fila od sira, najviše uz jednu ivicu. Pažljivo i lagano urolajte koru u dugačak valjak. Ponovite ovaj postupak sa preostalim korama i nadevom.

Korak 4: Oblikovanje pite u tepsiji Pripremite veliku okruglu tepsiju i blago joj podmažite dno. Uzmite prvu urolanu koru i savijte je u oblik puža na samoj sredini tepsije. Zatim uzimajte ostale urolane kore i nastavljajte da ih motate u krug oko centralnog dela, nastavljajući tamo gde se prethodna kora završila, sve dok ne popunite celu tepsiju.

Korak 5: Premaz za zlatnu koricu U manjoj činiji umutite jedno celo jaje sa 100 grama kisele pavlake. Ovu smesu obilno i ravnomerno premažite preko cele umotane pite u tepsiji koristeći silikonsku četkicu. Ovo će piti dati onu predivnu, sjajnu i zlatnu boju tokom pečenja.

Korak 6: Pečenje i posluživanje Ubacite tepsiju u zagrejanu rernu i pecite između 40 i 45 minuta. Pita je gotova kada predivno naraste i dobije savršeno rumenu i hrskavu koricu. Izvadite je iz rerne, ostavite da se malo prohladi, secite na trouglove i uživajte u ovom fantastičnom domaćem obroku uz čašu jogurta! Prijatno!