Brzi desert za 5 minuta od mleka i kondenzovanog mleka (Bez rerne, bez želatina!)

Da li žudite za nečim slatkim, a nemate vremena ni volje da palite rernu? Imamo rešenje! Predstavljamo vam fantastičan, kremasti desert koji se pravi za samo 5 minuta, a za njegovu pripremu vam neće biti potrebno ni brašno, pa čak ni želatin!

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj lagani, osvežavajući kolač obiluje komadićima voća, predivno je sečen na kocke, posut kokosom i ukrašen orasima. Glavni sastojci su jednostavno mleko i kondenzovano mleko, što mu daje neverovatno bogat ukus. Idealan je za tople dane ili kao brza poslastica kada vam dođu iznenadni gosti. Hajde da napravimo ovu magiju!

Potrebni sastojci

Za mlečnu bazu:

• 1 litar mleka

• 200 g kondenzovanog mleka

• 200 g kukuruznog skroba (gustina)

• 10 g vanilin šećera (ili ekstrakta vanile)

Za domaći karamel:

• 100 g šećera

• 150 ml tečne slatke pavlake (za mućenje)

• 30 g putera

Voće i dodaci po želji (za punjenje i dekoraciju):

• 1 pomorandža

• 1 banana

• 1 kivi

• Malo svežeg grožđa

• Kokosovo brašno (kokosove mrvice) za posipanje

• Jezgra oraha (opciono, za dekoraciju)

Način pripreme korak po korak

1. Kuvanje mlečnog krema U veliku šerpu sipajte 1 litar hladnog mleka i 200 g kondenzovanog mleka. Zatim dodajte 200 g kukuruznog skroba (gustina). Dobro izmešajte žicom pre nego što stavite na šporet, kako bi se sav skrob potpuno rastvorio i kako ne bi bilo grudvica. Dodajte i 10 g vanilin šećera. Stavite šerpu na tihu vatru. Važno: Morate neprestano i energično mešati žicom! Kuvajte na tihoj vatri dok se smesa ne zgusne u bogat, gladak puding. Sklonite sa vatre.

2. Priprema brzog karamela U dublji tiganj ili šerpicu stavite 100 g šećera i zagrevajte na srednjoj vatri dok se ne istopi i dobije zlatno-smeđu boju. Zatim pažljivo ulijte 150 ml tople slatke pavlake (pazite, može da prska) i mešajte dok se sve ne sjedini u glatku masu. Na kraju umešajte 30 g putera dok se ne otopi. Vaš domaći karamel je spreman. Umešajte pripremljeni karamel u onaj skuvani, zgusnuti mlečni krem.

3. Priprema voća Operite, oljuštite i iseckajte voće na kockice: pomorandžu, bananu, kivi i zrna grožđa. Ovu šarenu voćnu mešavinu pažljivo umešajte špatulom u topli mlečno-karamelni krem.

4. Oblikovanje i hlađenje Pripremite odgovarajuću posudu (najbolje staklenu vatrostalnu posudu ili kalup, kao na slici) i malo je nakvasite vodom kako bi se desert kasnije lakše izvadio. Sipajte smesu sa voćem u kalup i lepo poravnajte površinu. Obilno pospite kokosovim brašnom po celoj površini. Stavite desert u frižider na najmanje 2 sata kako bi se potpuno stegao.

5. Serviranje Nakon hlađenja, isecite desert na savršene, velike kocke. Videćete predivan presek sa komadićima voća unutra. Svako parče možete dodatno ukrasiti sa po jednim jezgrom oraha na vrhu. Poslužite i uživajte u ovom osvežavajućem, laganom i preukusnom desertu bez muke!