Brzi jogurt kolač sa keksom: Osvežavajući desert bez pečenja

Kada nastupe vreli letnji dani, lagani i kremasti deserti postaju apsolutni prioritet u svakoj kuhinji. Ovaj kolač od jogurta je postao neverovatan hit na internetu upravo zbog svoje izuzetno jednostavne pripreme i baršunaste teksture koja se bukvalno topi u ustima. Idealan je za situacije kada želite vrhunsku poslasticu, a ne želite da provodite sate pored rerne, jer se cela baza priprema za svega nekoliko minuta.

Potrebni sastojci za baršunastu kremu

Za pripremu ovog osvežavajućeg užitka biće vam potrebni sledeći sastojci u preciznim merama:

• 300 grama gustog grčkog jogurta

• 350 grama svežeg punomasnog mleka

• 100 grama belog kristal šećera

• 20 grama želatina u prahu

• 3 sveža žumanca

• 1 kašičica aromatičnog vanilin šećera

• 6 do 10 komada običnog keksa

• Rendana čokolada za dekoraciju gornjeg sloja

Detaljan postupak pripreme bez pečenja

Postupak započinje tako što ćete želatin pomešati sa malo hladne vode i ostaviti ga sa strane da nabubri. U posebnoj posudi penasto umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa tu smesu stavite na šporet da se kuva na tihoj vatri. Polako ulivajte mleko i mešajte dok tečnost ne proključa. Kada smesu sklonite sa toplote, odmah dodajte pripremljeni želatin i mešajte dok se potpuno ne rastvori u toploj bazi.

Nakon što se ova baza malo prohladi, u nju pažljivo umešajte grčki jogurt dok ne dobijete potpuno glatku i homogenu masu. Dobijenu smesu izlijte u duguljasti kalup dimenzija 12 puta 20 centimetara, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje radi lakšeg vađenja. Preko tečnog dela poređajte keks, kalup pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru najmanje tri sata.

Saveti za serviranje i dekoraciju

Jednom kada je kolač potpuno hladan i čvrst, pažljivo ga preokrenite na tacnu za serviranje tako da keks sada bude na dnu. Uklonite papir i bogato pospite gornju površinu rendanom čokoladom koja će pružiti savršen hrskavi kontrast nežnom kremu od jogurta. Zbog svog bogatog i osvežavajućeg ukusa, ovaj desert je savršen za letnja druženja jer se može pripremiti unapred i čuvati na hladnom mestu do trenutka posluženja, zadržavajući svoju savršenu formu i sočnost.