Čizkejk sa Borovnicama: Savršen Voćni Desert Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih neodoljivih deserata koji uvek izmame osmeh na lice i traže komad više.

U pitanju je predivni čizkejk sa borovnicama. Ovaj recept je idealan jer ne zahteva pečenje, a pruža vrhunski poslastičarski užitak. Slatkoća i blagost krem sira savršeno se dopunjuju sa osvežavajućom, blago kiselkastom notom borovnica. Korišćenje želatina u oba sloja garantuje da će vaša torta stajati savršeno uspravno i imati onaj profesionalni, glatki presek. Pogledajte samo taj predivan kontrast bele kreme i tamnog bobičastog voća na našoj fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ovog fantastičnog voćnog čizkejka.

Potrebni Sastojci

• 300 g mleveni keks

• 150 g otopljeni maslac

• 500 g krem sir

• 100 g šećer

• 200 ml tečna slatka pavlaka

• 1 kesica želatin za beli fil

• 250 g borovnice

• 1 kesica želatin za voćni preliv

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema podloge od keksa U dubljoj vangli pomešajte 300 grama mlevenog keksa i 150 grama maslaca koji ste prethodno otopili na laganoj vatri. Sve dobro izmešajte kašikom dok ne dobijete smesu nalik na mokar pesak. Prebacite je u okrugli kalup sa obručem koji se skida i dnom čaše ravnomerno i čvrsto utisnite smesu kako biste formirali bazu. Stavite kalup u frižider.

Korak 2: Pravljenje belog fila U jednoj posudi umutite 200 mililitara hladne slatke pavlake u čvrst šlag. U drugoj, većoj posudi pomešajte 500 grama krem sira i 100 grama šećera, pa umutite mikserom dok ne dobijete glatku masu. Zatim špatulom lagano umešajte umućenu slatku pavlaku u krem sir.

Korak 3: Dodavanje želatina u beli fil Jednu kesicu želatina prelijte sa četiri kašike hladne vode i ostavite da nabubri par minuta. Zatim ga kratko zagrejte na tihoj vatri samo dok se ne otopi i postane tečan. Ulijte otopljeni želatin u beli fil i brzo sve sjedinite mikserom. Izvadite kalup iz frižidera, nanesite beli fil preko keksa, lepo poravnajte površinu i vratite u frižider da se steže.

Korak 4: Kuvanje preliva od borovnica U manju šerpu stavite 250 grama borovnica. Možete dodati kašiku ili dve šećera ukoliko volite slađe prelive. Stavite na tihu vatru da se voće zagreje i pusti svoj sok. Kuvajte nekoliko minuta dok borovnice malo ne omekšaju, a zatim sklonite sa vatre.

Korak 5: Dodavanje želatina u voće Drugu kesicu želatina takođe prelijte sa četiri kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Otopite ga na isti način kao i prvi, a zatim ga ulijte u tople borovnice. Sve dobro promešajte i ostavite da se preliv prohladi na sobnoj temperaturi. Nikako ne sipajte vreo preliv preko belog fila.

Korak 6: Finalizacija i posluživanje Kada je voćni preliv mlak, pažljivo ga prelijte preko stegnutog belog fila u kalupu. Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko cele noći, kako bi se oba sloja sa želatinom savršeno ohladila i učvrstila. Sutradan skinite obruč, isecite na lepe parčiće i uživajte! Prijatno!