Čoko Halva: Jednostavan Recept za Čokoladnu Halvu (Mera na Šoljice)

Halva je jedna od onih poslastica koja nas vraća u prošlost. Ali, ako ste ljubitelj čokolade, ova verzija Čoko Halve će postati vaš novi favorit. Za razliku od klasične halve, ova ima bogat, tamni izgled i intenzivan ukus čokolade ili kakaa.

Ono što ovaj recept čini savršenim je njegova jednostavnost. Ne treba vam kuhinjska vaga – sve se meri jednom malom šoljicom za kafu (fildžan ili mala šolja). Tekstura je gusta, poput najfinijeg “fudža”, a priprema je brza i laka.

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, mere su date u “šoljicama” (koristite istu malu šolju za sve sastojke, zapremine oko 70-100ml):

Osnovni sastojci:

• 1 šoljica (za kafu) vode

• 2 šoljice ulja

• 6 šoljica šećera (da, halva mora biti slatka!)

• 6 šoljica brašna (meko brašno)

• 1 šoljica čokolade u prahu ili kakao praha (za tamnu boju i ukus)

Dodaci po želji (za bogatiji ukus):

• Grožđice (suvo grožđe)

• Orasi (seckani ili mleveni)

• Lješnjaci (lešnici)

• Bademi

Detaljna Priprema:

Priprema halve zahteva stalno mešanje kako brašno ne bi zagorelo.

Novi recept: Najbolji Kolač sa Grizom: Recept za Kremasti Desert Koji se Ne Peče

Korak 1: Priprema Sirupa (Šerbeta)

U šerpu stavite 1 šoljicu vode i 6 šoljica šećera. Stavite na vatru i mešajte dok se šećer ne otopi. Pustite da kratko provri dok se šećer potpuno ne sjedini sa vodom. Sklonite sa vatre. (Ovaj sirup će biti veoma gust zbog odnosa šećera i vode).

Korak 2: Prženje Brašna

U dublju šerpu ili tiganj sipajte 2 šoljice ulja i zagrejte ga. Smanjite vatru na srednju jačinu i dodajte 6 šoljica brašna. Pržite brašno uz neprestano mešanje drvenom varjačom. Brašno treba da promeni boju iz bele u blago zlatnu/bež i da zamiriše (pazite da ne zagori!). Ovo obično traje 10-15 minuta.

Korak 3: Dodavanje Čokolade

Kada je brašno uprženo, dodajte 1 šoljicu kakao praha ili čokolade u prahu. Dobro promešajte da se kakao sjedini sa brašnom i uljem. Smesa će postati tamna. U ovom trenutku možete dodati i seckane orahe, lešnike ili suvo grožđe ako želite da se i oni malo proprže.

Korak 4: Završavanje Halve

Pažljivo (jer može da prska!) sipajte vruć sirup u vruću smesu brašna i ulja. Mešajte brzo i snažno. Smesa će se odmah početi zgušnjavati i odvajati od ivica šerpe. Kuvajte uz mešanje još par minuta dok ne dobijete kompaktnu, glatku masu koja se ne lepi za posudu.

Korak 5: Oblikovanje

Vruću halvu odmah izlijte u manji pleh ili kalup koji ste malo nauljili ili obložili papirom. Poravnajte gornju površinu kašikom ili špatulom. Dok je još topla, nožem isecite kocke (kao na slici) jer će se kasnije stvrdnuti i teže seći.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Čoko halva je veoma zasitna i slatka.

• Hlađenje: Ostavite je da se potpuno ohladi i stegne pre vađenja iz pleha.

• Serviranje: Najbolje ide uz gorku kafu ili čaj, jer je sama po sebi veoma slatka.

Uživajte u ovom jednostavnom, a kraljevskom desertu! Prijatno!

Pročitajte i ovo:  Djin-Djan Kocke: Starinski Recept za Kremasti Kolač sa Orasima i Plazmom