Domaći Rafaelo i Bounty: 3 Recepta od Jedne Smese sa Mlekom u Prahu

Ako ste ljubitelj kremastih kolača sa ukusom mleka i kokosa, ovo je pravi recept za vas. Mleko u prahu je čaroban sastojak koji svakom kolaču daje bogat i pun ukus. Danas ćemo vam pokazati kako da od jedne jednostavne baze napravite tri najpopularnija svetska slatkiša u svojoj kuhinji.

Zaboravite na skupe bombonjere! Uz ovaj recept, za samo 20 minuta imaćete punu tacnu raznovrsnih kolača: Domaće Rafaelo kuglice, Bounty čokoladice i šarenu Belu salamu. Svi kolači se prave bez pečenja, što ih čini idealnim za brzu pripremu tokom praznika ili leta.

Potrebni Sastojci

Ova količina je dovoljna za bogatu tacnu mešanih kolača koji će oduševiti vaše goste.

• 400g mleka u prahu (Koristite kvalitetno punomasno mleko u prahu za najbolji ukus)

• 250g maslaca ili margarina (Najbolje je da bude sobne temperature)

• 200g šećera (Možete koristiti i šećer u prahu)

• 100ml vode

• 200g kokosovog brašna (Pripremite još malo sa strane za valjanje kuglica)

• Pečeni lešnici ili bademi (Za punjenje Rafaelo kuglica)

• 100g crne čokolade (Za prelivanje Bounty čokoladica)

• 50g seckanih žele bombona ili suvog voća (Za Belu salamu)

Korak 1: Priprema Univerzalne Bele Smese

Prvo pravimo sirup koji će povezati sve sastojke.

U šerpu sipajte vodu i šećer. Stavite na ringlu i zagrevajte dok se šećer potpuno ne istopi i smesa ne proključa. Neka vri 2-3 minuta dok ne dobijete lagani sirup.

Sklonite sa ringle i odmah dodajte naseckan maslac (ili margarin). Mešajte dok se maslac potpuno ne otopi u vrućem sirupu.

Sada, dok je smesa još topla (ne vrela), postepeno dodajte mleko u prahu. Najbolje je da mutite mikserom na najmanjoj brzini kako se ne bi stvorile grudvice. Kada dobijete glatku, gustu kremu, podelite je na 3 jednaka dela.

Korak 2: Prvi Desert – Domaći Rafaelo

Ovo je kralj sitnih kolača!

U prvi deo smese dodajte oko 50-70g kokosovog brašna. Smesa treba da bude dovoljno čvrsta da se oblikuje. Ostavite je u frižideru 15 minuta da se stegne.

Kašičicom uzimajte smesu, u sredinu stavite jedan pečeni lešnik ili badem, i dlanovima oblikujte kuglicu. Gotovu kuglicu uvaljajte u preostali kokos.

Pročitajte i ovo: Čoko Halva: Jednostavan Recept za Čokoladnu Halvu 

Korak 3: Drugi Desert – Bounty Čokoladice

Za ljubitelje spoja kokosa i čokolade.

U drugi deo smese takođe dodajte kokos (oko 70g), možda i malo više nego za Rafaelo, da bude čvršće.

Oblikujte male pravougaonike ili pločice. Poređajte ih na tacnu i stavite u zamrzivač na 10 minuta.

Otopite 100g crne čokolade sa 1 kašikom ulja. Ohlađene pločice umočite u čokoladu viljuškom i ostavite da se stegnu.

Korak 4: Treći Desert – Bela Salama sa Želeom

Šarena i vesela, deca je obožavaju.

U treći deo smese NE dodajete kokos (ili dodajte vrlo malo, po želji). Umesto toga, dodajte sitno seckane žele bombone, suvo grožđe ili seckane orahe.

Smesu istresite na providnu foliju. Zamotajte je u oblik valjka (salame). Dobro ohladite u frižideru, a zatim isecite na kolutove. Presek će izgledati predivno sa šarenim komadićima.

Savet Šefa Kuhinje (Važne Napomene)

Iako je recept tačan, obratite pažnju na sledeće detalje prilikom pripreme kako bi kolači bili savršeni:

1. Kvalitet mleka u prahu: Obavezno koristite punomasno mleko u prahu (full fat). Ako koristite obrano mleko (skimmed), ukus neće biti dovoljno bogat, a tekstura može postati žilava ili gumena.

2. Gustina smese: Ako primetite da je smesa za Rafaelo ili Bounty previše mekana nakon deljenja na tri dela, slobodno dodajte još malo kokosovog brašna. Vlažnost vazduha ponekad može uticati na sastojke, pa su potrebna mala prilagođavanja količine kokosa.

3. Slatkoća: Kombinacija 200g šećera i 400g mleka u prahu daje veoma sladak ukus. Ovo je karakteristično za tradicionalne balkanske poslastice, ali onima koji preferiraju manje slatke kolače, ovo može biti prejakog ukusa.

Zaključak

Možete bez brige pratiti ovaj recept. Ovo je sjajan no-bake recept, idealan za brzu pripremu raznovrsnih kolača koji oduševljavaju i izgledom i ukusom.

Serviranje

Sve kolače čuvajte na hladnom mestu. Ovi kolači su još lepši sutradan kada se ukusi prožmu. Idealni su za slave, rođendane i svečane prilike kao deo sitnih kolača. Prijatno!

Novi recept: Šešir Koji se Topi u Ustima: Recept za Najmekše i Najsočnije Čupavce