Domaći Kolač sa Jabukama i Šljivama: Miris Tradicije

Ovaj starinski domaći kolač sa jabukama i šljivama donosi savršen miris tradicije direktno iz vaše rerne. Biskvit je neverovatno mekan a kombinacija slatkih jabuka i blago kiselkastih šljiva sa cimetom stvara pravu jesenju čaroliju.

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 35 minuta

• Porcije: 12 komada

Potrebni Sastojci

Za ovaj predivni voćni kolač biće vam potrebni sledeći sastojci a otopljeni maslac obavezno malo prohladite pre dodavanja u smesu.

• 4 jaja

• 150 g šećera

• 200 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 g otopljenog i prohlađenog maslaca

• 100 ml mleka

• 2 veće jabuke

• Nekoliko svežih šljiva

• 1 kašičica cimeta

• Malo maslaca za podmazivanje pleha

Korak 1: Mućenje jaja i šećera Ovaj starinski kolač je savršen način da iskoristite sveže voće koje već imate u kući. U većoj i dubljoj činiji umutite cela jaja i šećer mikserom. Mutite sve dok ne dobijete veoma gustu i svetlu penu.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka Uz neprestano mućenje na najslabijoj brzini polako ulijte potpuno otopljeni i blago prohlađeni maslac. Zatim u smesu dodajte i mleko pa sve veoma kratko promešajte mikserom tek toliko da se tečni sastojci lepo povežu.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka Sada potpuno isključite mikser jer vam više neće biti potreban. U tečnu smesu postepeno dodajte prosejano brašno prašak za pecivo i aromatični cimet. Špatulom sve veoma lagano sjedinite pokretima odozdo prema gore pazeći da testo obavezno zadrži svoju vazdušastu strukturu.

Korak 4: Priprema voća i izlivanje testa Testo izlijte u veliki pravougaoni keramički pleh ili tepsiju koju ste obložili pek papirom ili dobro podmazali maslacem. Preko smese prvo ravnomerno rasporedite jabuke koje ste prethodno očistili i isekli na sitnije kocke. Zatim između komadića jabuka pažljivo utisnite polovine opranih i očišćenih svežih šljiva.

Korak 5: Pečenje i serviranje Voće će tokom pečenja pustiti svoje divne sokove i savršeno natopiti mekani biskvit. Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta dok ne dobije lepu zlatnu boju. Izvadite ga iz rerne malo ga ohladite pa još uvek u tepsiji isecite na bogate kocke. Uz šoljicu tople kafe ili čaja ovo je apsolutno savršenstvo. Prijatno!