Čokoladna torta na 5 kašika! Najbolja torta koja se topi u ustima

Ovo je ubedljivo najbolja čokoladna torta na 5 kašika koja se bukvalno topi u ustima! Recept je veoma jednostavan jer se osnovni sastojci mere kašikama, a rezultat je neverovatno sočan desert sa bogatim kremom i sjajnom čokoladnom glazurom.

Potrebni sastojci

Napomena: Za ovaj recept koristi se kalup prečnika 26 cm.

Za biskvit (koru):

• 2 jaja

• Prstohvat soli

• 8 g vanilin šećera

• 5 supene kašike (100 g) šećera

• 5 supene kašike (50 ml) ulja

• 5 supene kašike (70 ml) mleka

• 5 supene kašike (100 g) brašna

• 3 supene kašike (30 g) gorkog kakao praha

• 1 kašičica (7 g) praška za pecivo

Za natapanje biskvita:

• 150 ml mleka

• 1 kašika instant kafe

Za čokoladni krem:

• 500 ml mleka

• 100 g šećera

• 8 g vanilin šećera

• 50 g kukuruznog skroba (gustina)

• 20 g gorkog kakao praha

• 20 g putera

• 40 g crne čokolade

Za završnu glazuru i dekoraciju:

• 140 g crne čokolade

• 70 ml vrelog mleka

• Čokoladne mrvice (vermićeli) za ukrašavanje

Način pripreme (Korak po korak)

1. Priprema i pečenje biskvita U dublju posudu razbijte 2 jaja i dodajte prstohvat soli, 8 g vanilin šećera i 5 kašika (100 g) šećera. Umutite smesu. Zatim dodajte 5 kašika (50 ml) ulja i 5 kašika (70 ml) mleka. Promešajte, pa dodajte suve sastojke: 5 kašika (100 g) brašna, 3 kašike (30 g) kakao praha i 1 punu kašičicu (7 g) praška za pecivo. Sve dobro sjedinite i sipajte u kalup prečnika 26 cm. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C približno 15 minuta. Kada je pečeno, ostavite biskvit da se ohladi.

2. Natapanje biskvita Pomešajte 150 ml mleka sa jednom kašikom instant kafe. Ovom tečnošću ravnomerno prelijte ohlađeni biskvit kako bi bio savršeno sočan.

3. Kuvanje čokoladnog krema U šerpici pomešajte 100 g šećera, 8 g vanilin šećera, 50 g kukuruznog skroba i 20 g gorkog kakaa. U to lagano ulijte 500 ml mleka i mešajte dok ne razbijete grudvice. Stavite na šporet i kuvajte na srednjoj vatri uz neprestano mešanje dok se krema ne zgusne. Kada se zgusne, sklonite sa vatre i u vrelu kremu umešajte 20 g putera i 40 g crne čokolade dok se potpuno ne otope i sjedine. Prelijte toplu kremu preko natopljenog biskvita i poravnajte.

4. Priprema glazure i hlađenje U posudu stavite 140 g crne čokolade i prelijte je sa 70 ml vrelog mleka. Mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru. Ovu glazuru prelijte preko torte. Stavite tortu u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Pre serviranja, ivice torte ukrasite čokoladnim mrvicama (vermićelima). Isecite parče i uživajte u ovom fantastičnom desertu!